Archivi del giorno: 19 Maggio 2017

Aprire un bar: ci pensa l’Academy

…Tantissime volte mi viene chiesto: “Come si fa ad aprire un bar?”. La mia risposta è composta da due parti, una semplice e una smart. La semplice è questa: in un libro, “Il bar di successo”, edito da FrancoAngeli, ho condensato tutte le informazioni utili per avviare un locale, dalla scelta della …

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Il servizio al tavolo diventa “elettronico”

…Quando si parla di servizio al tavolo “elettronico”, non si deve pensare alla scomparsa del personale, bensì a una formula per valorizzare i camerieri, migliorare la customer satisfaction e allo stesso tempo aumentare il fatturato. È la tecnologia a venire in aiuto con un uno strumento che ottimizza l’esperienza di scelta del …

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Quando il consumatore “vende” i dati

…Il tema è spinosissimo ma apre, anche nel settore Horeca, porte e portoni di ogni sorta. La protezione della privacy è quanto il consumatore abbia di più caro: la legge gli garantisce i diritti che lui fa valere, dando o meno il consenso a ricevere materiale promozionale, essere contattato e così via. Sino …

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Perché investi in formazione?

…Moltissimi amici, ma anche clienti e fornitori, mi chiedono: “Perché investi un sacco di tempo e denaro in formazione, personale e per la tua azienda? Mica sei un junior che deve ancora imparare come si sta al mondo…”. È vero, mi alzo alle 5, leggo e studio, faccio coaching. In …

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Cosa resta di Obama?

…Ho avuto il piacere e il privilegio di assistere in diretta, qualche giorno fa, allo speech di Barack Obama in occasione del suo veloce viaggio a Milano. È da quando ho vissuto quel pomeriggio che mi interrogo e mi chiedo: cosa resta, della sua presenza? Cosa resta a me, imprenditore italiano? …

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