Attenzione attenzione, informazioni preziose in arrivo nelle righe seguenti: il segmento della hospitality di lusso sta accelerando a una velocità che pochi si aspettavano.
Ne eri al corrente?
Sai che questo dato può cambiare il nostro modo di lavorare? In cui costruiamo assortimento, servizio e posizionamento?
Il Luxury Hospitality Report 2025 indica che in Italia oggi ci sono 745 hotel a 5 stelle e che, mantenendo il ritmo attuale del 3,9% annuo, potremmo arrivare a circa 900 strutture entro il 2028, superando la Cina e posizionandoci secondi al mondo dopo gli Stati Uniti. Un’espansione di questa portata è una domanda diretta rivolta anche a te, che rifornisci ogni giorno chi accoglie ospiti ad alto potenziale di spesa.
Preparati per posizionarti correttamente
Questo aumento di offerta di lusso comporta un cambio profondo delle aspettative. La location non basta più: gli hotel a 5 stelle stanno ricostruendo la propria identità su elementi come esperienza, personalizzazione, ritualità e coerenza del racconto. Ogni prodotto che entra in queste strutture — dalla bottiglia d’acqua al cioccolatino, dal vino al sapone per le mani — contribuisce a definirne l’immagine complessiva.
Alla qualità e al margine devi quindi aggiungere anche una offerta premium consistente.
Non ce l’hai? Allora devi partire rapidamente da zero.
Devi chiederti quali linee offrono gusto, estetica e un racconto: origine, sostenibilità, artigianalità, territorio. Un hotel di lusso acquista un capitolo della propria narrazione: più i tuoi fornitori sanno raccontarsi, più tu diventi interessante per chi gestisce strutture di alto livello.
Incorporare questo trend nel tuo business implica anche ripensare il livello di servizio. Gli hotel di fascia alta vivono di precisione, rapidità e flessibilità: ogni richiesta dell’ultimo minuto, ogni consegna fuori orario, ogni formato speciale deve essere gestito senza frizioni. Devi valutare se la tua logistica è davvero in grado di sostenere queste necessità o se servono micro-aggiustamenti:
-servizio express dedicato,
-referente esclusivo,
-magazzino con un piccolo stock premium sempre disponibile.
Questi elementi costituiscono il passaporto per entrare stabilmente nel segmento che cresce più velocemente.
Mai più solo fornitore
Gli hotel 5 stelle, per loro natura, cercano partner, non fornitori. Vogliono sapere quali trend internazionali arriveranno, quali prodotti stanno emergendo, quali brand costruiscono status e quali invece rappresentano una bolla passeggera. Se ti presenti come chi “capisce il mercato prima che il mercato si muova”, diventi un alleato strategico. Questo richiede aggiornamento, viaggio, formazione e la capacità di osservare cosa accade fuori dall’Italia. Sei pronto?
Chi far entrare, chi lasciare indietro?
La crescita degli hotel di lusso crea una selezione naturale tra i distributori:
chi si specializza diventa un riferimento,
chi resta neutrale rischia di non essere scelto.
Tu cosa vuoi essere?
Sai che puoi coprire il premium e allo stesso tempo il tuo solito assortimento? Sai che da te per gemmazione può nascere una “linea haute couture” della distribuzione, da costruire e far crescere?
Dipende da te: io ti ho lanciato una proposta e raccontato quel che accadrà. Ora come intendi muoverti?
Conoscevi questo trend? Pensi che ti possa interessare? Scrivilo a mit@ristopiulombardia.it, aiutami a costruire la community degli imprenditori della distribuzione.
