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Catena del freddo, come garantirla al 1000 per 1000?

…Immagina di essere un ispettore e di entrare nel tuo magazzino, un luogo in cui la qualità degli alimenti è al centro delle tue attenzioni. Tutto è sicuro, pulito, a norma di legge? Le temperature, gli imballi, il pavimento, le indicazioni? Saresti in grado di passare una vera e propria …

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