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Le 4 paure dell’imprenditore horeca

…Caro imprenditore, scommettiamo che io conosco le tue 4 paure più importanti e impegnative, che ti fanno dormire male la notte? Eccole: -servire primi piatti-di-colla, scaldati per metà -preparare hamburger che sembrano appena usciti dalla rianimazione -lasciare vuote le vetrinette dei dolci e delle brioche -conservare i dessert un congelatore …

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