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Chi c’è oltre Chiara Ferragni? Tu

…Ciao, come già saprai in centro a Milano, zona Brera, è attivo il temporary shop di Chiara Ferragni e Nespresso. Due brand fortissimi si sono messi insieme per vendere caffè normale, caffè particolare, piatti salati e dessert. Il locale resterà aperto sino al 18 luglio, ogni giorno dalle 10,30 alle …

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Cosa ti succede attorno?

…Oggi mi metto nei tuoi panni. Ti alzi all’alba, parti e vai nel tuo locale, lo apri, inizi i preparativi della giornata, arrivano i collaboratori. Arrivano i clienti. Prepari poi per l’aperitivo. Per il pranzo. Per la merenda, per l’apericena serale. Sistemi, pulisci, chiudi. La mattina dopo riparti. Questo vale …

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Fatti un video pure tu

…Sai cosa c’è di nuovo, in questo inizio di estate ormai prossimo? Che uno strumento di comunicazione si sta facendo largo tra tutti gli altri: è veloce, efficace, abbastanza semplice da realizzare e colpisce nel senso un sacco, ovvero incuriosisce e trattiene il cliente… e dunque agevola il suo acquisto …

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Sempre a proposito di regole

…Sempre a proposito di regole: io credo che noi italiani abbiamo un problema. Prendiamo per esempio le regole anti-Covid, quelle che ancora adesso siamo tenuti a rispettare. Noi partiamo quasi sempre dal presupposto che Stato e Governo siano: -nemici -sempre e comunque contro di noi -pronti a vessarci in ogni …

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Il business del pallone

…Mettiamo da parte le famose “discussioni da bar”… anche se sono quelle che ci fanno fatturare di più! Mettiamo da parte i nuovi allenatori di Inter e Roma, i nuovi portieri del Milan, la vittoria a metà della Juve, Gattuso e Pirlo e così via e voliamo molto più in …

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Zona bianca: come comportarsi?

…Con altissima probabilità dal 14 giugno prossimo la Lombardia entrerà in zona bianca… fa un po’ effetto ed emoziona anche entrare “in un colore” che non abbiamo mai sperimentato. Le regole restrittive si allentano e ci troviamo tutti ad affrontare nuove modalità di lavoro. Un articolo uscito sul Sole 24 …

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Compro questo e quello… oppure no?

…Molti imprenditori del settore Horeca, in special modo di bar e ristoranti, hanno l’abitudine di acquistare così, a caso, senza una pianificazione strategica esatta al millimetro e al centesimo. Questo e quello… come un’ape sui fiori. E così, magari, nei momenti topici si ritrovano completamente sguarniti di un prodotto indispensabile, …

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Perché abbiamo gli specialist… e non solo?

…La mia azienda, Ristopiù Lombardia, non vende e basta. Noi infatti non siamo fornitori e basta. Siamo consulenti, iper-specializzati. Conosciamo bene tutti i prodotti che vendiamo e, soprattutto non siamo interessati al nostro fatturato. Siamo interessati al tuo, in primis. Alla tua soddisfazione. Al tuo business. Negli ultimi anni ci …

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La roadmap che ci piace

…Le cose stanno andando molto, molto velocemente! Al punto che finalmente, dopo un anno, il governo e il Cts stanno studiando una roadmap che davvero ci piace, e che mi sento di condividere con te. In una parola… ci stanno ridonando la libertà perché il virus sta davvero regredendo. Certo …

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Non è solo una questione di croissant

…Caro collega imprenditore, caro cliente, in questo post tratto un tema davvero spinoso. Se fossimo all’università e questo fosse un saggio, avrebbe per titolo: “Perché i bar non hanno ancora compreso il potenziale del momento-colazione”. E questo sarebbe l’inizio dello svolgimento… Uno dei temi più importanti che i professionisti di …

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