Archivi autore: redazione

Che ne è della colazione? E di te?

…Siamo rimasti per tre mesi quasi a parlare unicamente d’altro. Giustamente. Prima avevamo paura. Poi rabbia. Poi abbiamo timidamente messo il naso fuori. Poi abbiamo ripreso a lavorare. Adesso stiamo correndo, ma non siamo su una pista di atletica. Siamo in una giungla e ciascuno segue una direzione sperando sai …

continua a leggere…

Covid 19 e HACCP, ho il corso per te!

…Ciao carissimo! Ho un corso al quale non puoi assolutamente mancare. Ti giro di seguito la notizia che appare proprio oggi sul nostro giornale, preparata dal nostro direttore Elena Giordano. Io ti invito: ti prego non mancare! Prenota il tuo posto on line! Ecco l’articolo, buona lettura, ci sentiamo il …

continua a leggere…

Ce l’abbiamo fattaaaaaaa

…Il 21 febbraio, al primo paziente positivo al Covid 19, pensavamo fosse un gioco. Uno scherzo. Dopo una settimana stavo già scrivendo alle autorità lombarde chiedendo aiuto e presagendo quello che poi sarebbe capitato: mesi di fatturato a zero per tutti i bar e i locali non solo della regione, …

continua a leggere…

Chi si forma non si ferma!

…  Ciao! Lo sento che il cuore ti batte a mille. Percepisco che sei felice di riaprire, non vedi l’ora. E non tanto perché devi ricominciare a fatturare, ma proprio perché ti manca da morire il tuo lavoro, il contatto con i clienti, la gente, l’atmosfera magica del bar o …

continua a leggere…

Il 14 si ripete… la sanificazione!

…Quando una cosa ha successo… cosa si fa? La si ripete. Più e più volte, sino a quando tutte le persone non sono riuscite ad averla. Questo vale per un oggetto del desiderio, un prodotto d’uso comune, un servizio. Lo scorso 7 maggio le master class di Bar Academy sono …

continua a leggere…

L’inutilità dell’intuito… sì, proprio il tuo

…Carissimo imprenditore, hai presente il tuo formidabile intuito? Quello che ti ha permesso di scovare i trend e di diventare un uomo di successo, felice e soddisfatto? Benissimo, per un momento accantonalo. Adesso, in questa specifica e famigerata Fase 2, non ti serve. Sai perché? Sono saltati tutti gli schemi. …

continua a leggere…

Il 7 maggio ti aspetto per sanificare

…Ciao carissimo, da ieri è iniziata la tanto attesa Fase 2. Bari e locali in genere sono ancora ai blocchi di partenza in attesa di una riapertura realmente “APERTA”, con tutte le precauzioni del caso. Moltissime sono le domande che mi inviate con tutti gli strumenti che avete a disposizione, …

continua a leggere…

Di chi è il Primo Maggio?

…Carissimo imprenditore, innanzitutto tanti auguri. Oggi possiamo dirlo senza paura di essere smentiti: è davvero la nostra festa, 24 ore nelle quali possiamo dirci che siamo bravi, che ce la mettiamo sempre tutta e, insieme ai nostri collaboratori, rendiamo grande il nostro Paese. Specie in questo momento! Ognuno ha un …

continua a leggere…

Ora che ci hanno dato il via?

…Finalmente abbiamo un quasi “liberi tutti”. O meglio, abbiamo un liberi tutti per la nostra categoria. La data è fissata per il 1 giugno, giorno in cui bar e ristoranti potranno riaprire. Come? Al momento non ci sono indicazioni precisissime, ma alcune informazioni già le possediamo. Gli operatori dovranno avere …

continua a leggere…

Vuoi essere uno dei 50.000?

…Carissimo imprenditore, un saluto di tutto cuore. Come sai a me non piacciono gli allarmismi. Sono una persona positiva e guardo sempre avanti, nonostante tutto. Il coronavirus ha sparigliato le carte del nostro mercato. Va bene, lo accetto e lo accetti anche tu. Però dobbiamo avere ben chiara una cosa: …

continua a leggere…