Archivi del mese: Agosto 2020

I miei 10 propositi per settembre

…Carissimo, esattamente come capitò alla fine di luglio, desidero condividere con te i miei buoni propositi per quanto riguarda il mese di settembre. Siamo tutti imprenditori, siamo tutti sulla stessa barca, in un Paese che sta cercando di risollevarsi da una tempesta incredibile. Ciò detto, ecco che cosa mi ripropongo …

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Il mio angolo segreto sai qual è?

…Ognuno ha, per riflettere, un solo posto segreto, o comunque del cuore. Ora ti descrivo il mio. Si tratta della scrivania che uso in ufficio. Faccio spazio attorno a me, posizioni i fogli anche per terra, in modo da avere una visione complessiva del problema che sto affrontando. Usa tanti …

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Ho bisogno di un caffè

…Ciao, oggi ho bisogno di un caffè. Ma non di un caffè normale. Di un caffè speciale, di quelli che si trovano solamente in alcuni rarissimi bar. Però voglio anche che questo caffè buonissimo sia recuperabile e consumabili in tutti gli altri bar d’Italia. Poi ho bisogno anche di una …

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Cosa è mancato agli italiani?

…Carissimo imprenditore, durante il lockdown abbiamo vissuto una esperienza che ci ha portato a privarci di tantissime cose… La possibilità -Di uscire all’aria aperta -Di andare a scuola, a teatro, al cinema -Di frequentare amici e parenti -Di lavorare in ufficio -Di andare al bar e al ristorante Oggi, in …

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Chi vuole essere Willy Wonka?

…In questa settimana sono venute a mancare due persone che rappresentano perfettamente la tenacia dell’imprenditoria italiana, sto parlando di Alberto Bauli e Stefano Pernigotti. Il loro cognome è abbastanza esaustivo, poco importa se oggi le società sono in mano a gruppi stranieri. Sia il mondo del cioccolato che quello dei …

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Quanto valgono 2 ore, per te?

…Oggi ti chiedo di regalarmi due ore del tuo preziosissimo tempo. Già ti vedo: sei innervosito da questa mia richiesta. L’anno non è dei migliori, tu devi gestire il personale, le scorte, le regole, le scadenze dei pagamenti… Ti alzi all’alba e vai a dormire tardissimo. Per te non ci …

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Che ne facciamo di Cenerentola?

…“Tu, i collaboratori, i prodotti che servi, le luci, i tavoli e le sedie, siete gli ingredienti VINCENTI del bar. Tutti voi insieme, nessuno escluso. Sai qual è il segreto del successo? Non lasciare niente al caso. E niente significa NIENTE. Ecco 3 consigli pratici per te 1 Il bancone deve …

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Vetrina vuota? Negozio vuoto

…Ciao, ogni giorno, andando in azienda, mi capita di passare di fronte a un bar che ha riaperto dopo il lockdown. Prima della chiusura era sempre pieno di gente, specie in estate, quando poteva disporre di numerosi tavolini all’aperto (cosa che quest’anno lo rende ancor più strategico). Giorno dopo giorno …

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