Archivi categoria: Formazione

I sogni non son desideri…

…Quante volte hai visto trasformare un tuo sogno in realtà? Pensaci bene. Ognuno di noi ha dei sogni grandi e piccoli, a volte li chiamo obiettivi, a volte traguardi da raggiungere, a volte cose da fare, con poco sentimento ma con tanta determinazione. Ebbene, questi sogni sono ciò che ci …

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Lo conosci anche tu?

…Carissimo imprenditore, di sicuro conosci anche tu il personaggio di cui ti parlo oggi. È facile capire di chi si tratti. È una persona… Che pensa di sapere sempre tutto. Che dice che non ha mai sbagliato in vita sua, la colpa è sempre degli altri. Che non cambia nemmeno …

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Quanto valgono 2 ore, per te?

…Oggi ti chiedo di regalarmi due ore del tuo preziosissimo tempo. Già ti vedo: sei innervosito da questa mia richiesta. L’anno non è dei migliori, tu devi gestire il personale, le scorte, le regole, le scadenze dei pagamenti… Ti alzi all’alba e vai a dormire tardissimo. Per te non ci …

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Vetrina vuota? Negozio vuoto

…Ciao, ogni giorno, andando in azienda, mi capita di passare di fronte a un bar che ha riaperto dopo il lockdown. Prima della chiusura era sempre pieno di gente, specie in estate, quando poteva disporre di numerosi tavolini all’aperto (cosa che quest’anno lo rende ancor più strategico). Giorno dopo giorno …

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Cosa fai lunedì sera?

…Ci sono tantissimi modi per riempire i lunedì sera di luglio. Gli imprenditori dei bar possono: -tornare dal mare dopo un weekend lungo -riposarsi -fare i conti della settimana passata -sentire il proprio consulente del lavoro -controllare gli articoli di giornale che non ha letto nel weekend -fare il check …

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Secondo te Donald Trump sa tutto?

…Secondo te Donald Trump sa tutto? Secondo te Angela Merkel sa tutto? Secondo te i più importanti scienziati del mondo, impegnati a salvarci dal coronavirus, sanno tutto? Secondo me no. Ciascuno è iperspecializzato nel suo settore di competenza. Trump e la Merkel sono degli animali politici con anni di esperienza. …

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Chi si forma non si ferma!

…  Ciao! Lo sento che il cuore ti batte a mille. Percepisco che sei felice di riaprire, non vedi l’ora. E non tanto perché devi ricominciare a fatturare, ma proprio perché ti manca da morire il tuo lavoro, il contatto con i clienti, la gente, l’atmosfera magica del bar o …

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Il 14 si ripete… la sanificazione!

…Quando una cosa ha successo… cosa si fa? La si ripete. Più e più volte, sino a quando tutte le persone non sono riuscite ad averla. Questo vale per un oggetto del desiderio, un prodotto d’uso comune, un servizio. Lo scorso 7 maggio le master class di Bar Academy sono …

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Il 7 maggio ti aspetto per sanificare

…Ciao carissimo, da ieri è iniziata la tanto attesa Fase 2. Bari e locali in genere sono ancora ai blocchi di partenza in attesa di una riapertura realmente “APERTA”, con tutte le precauzioni del caso. Moltissime sono le domande che mi inviate con tutti gli strumenti che avete a disposizione, …

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#andràtuttobene

…Andrà tutto bene, te lo dico e te lo ripeterò all’infinito nei prossimi giorni. Andrà tutto bene per un sacco di motivi. 1 Siamo un popolo sgangherato ma, quando si tratta di fare le persone serie, mediamente ci riusciamo 2 Abbiamo risorse mentali per capire, sin da ora, non solo …

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