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Archivi categoria: Formazione
Cinque anni di costruzione istituzionale: dalla rappresentanza alla governance della filiera Ho.Re.Ca. Buona Festa AGroDiPAB
0…Cinque anni segnano un ciclo compiuto, solido e di cui andare fieri. Per AGroDiPAB – di cui mi onoro di essere Presidente – rappresentano il passaggio dall’identità alla piena autorevolezza istituzionale. In questo arco di tempo, come Associazione, abbiamo trasformato una visione condivisa in una piattaforma concreta di rappresentanza per …
…Nel post precedente avevo già segnalato quanto stia cambiando il rapporto tra noi distributori e i clienti horeca. In modo profondo e definitivo, cioè del tipo che non si torna indietro. Forse non sono stato abbastanza assertivo, per cui riprendo i concetti e cerco di spiegarmi al meglio. Perchè qui …
…Quando apri il listino e guardi l’offerta che proponi a bar e ristoranti, stai osservando che tipo di mercato vuoi aiutare a costruire. Che anche tu contribuisci a plasmare. I trend EUROPEI per il 2026 lo dicono chiaramente: chi distribuisce orienta la domanda. E chi continua a ragionare solo in …
…Ieri è successo qualcosa che, per chi lavora nella distribuzione HoReCa, segna un passaggio che merita attenzione. Per la prima volta la distribuzione è entrata in modo chiaro e diretto nell’agenda del Ministero delle Imprese e del Made in Italy. Un fatto concreto, non simbolico. Ieri abbiamo avviato ufficialmente un’interlocuzione …
…In alcuni specifici momenti del mercato i numeri smettono di essere statistiche e diventano scelte obbligate. Il fuori casa è in uno di quei passaggi. I valori crescono, certamente, la spesa complessiva tiene, ma sotto la superficie il sistema è in tensione e chi fa impresa come te e me …
…Sei un distributore come me e sei abituato a pensare in termini di listini, rotazioni e margini. Molto bene, ora preparati a cambiare approccio al beverage, dato che le bevande sono diventate non prodotti e basta, ma strumenti per raccontare una visione, interpretare uno stile di vita, rispondere a bisogni …
…Sono convinto che ogni imprenditore della distribuzione debba scegliere con attenzione dove investire il proprio tempo. Le fiere – alcune sicuramente – rappresentano un momento strategico, un’occasione concreta per osservare il mercato da una prospettiva privilegiata, comprendere le evoluzioni del settore e costruire relazioni che generano valore nel lungo periodo. …
…Ci sono momenti, nel percorso di un imprenditore, in cui la strada sembra chiara. Funziona tutto. I numeri tornano. Le scelte fatte in passato hanno dato risultati. Ed è proprio lì che nasce il rischio più grande: smettere di evolvere. Jeff Bezos ha sempre parlato di Day 1 come di uno stato …
…Oggi non vinci se servi bene, vinci se fai sentire bene: questo è il nuovo paradigma dell’Horeca. È qui che inizia la tua prossima trasformazione. Oggi non basta più fare qualità: devi farla percepire. E per farla percepire, serve molto più che un buon prodotto. Serve un’identità. Una proposta coerente. …
…Quando guidi un’azienda di distribuzione Horeca come il sottoscritto, l’inverno diventa ogni anno un test di solidità organizzativa. Le influenze stagionali aumentano le assenze tra i collaboratori proprio nel momento in cui il mercato chiede continuità, puntualità e precisione. I prossimi giorni saranno un banco di prova durissimo, dato che …
