Archivi categoria: Formazione

Chi ti ascolta?

…Caro amico imprenditore, nel lavoro quotidiano c’è qualcuno che ti ascolti davvero? Qualcuno che capisca le tue preoccupazioni? Qualcuno che abbia idea della fatica che si fa a gestire il locale? Certo, c’è la famiglia, certo ci sono gli amici. Ma io sto parlando di qualcuno di davvero competente… No, …

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Di nuovo in viaggio!

…Ebbene sì! Finalmente, dopo mesi di restrizioni e di preoccupazioni oggettive per il business di tutti. Dopo mesi passati a gestire ogni genere di problematica per l’azienda… mi sono rimesso in viaggio insieme ai miei colleghi di Ursa Major. Ursa Major è un progetto nato dall’idea di un gruppo d’imprenditori …

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Non scappare se parlo di qualità!… e non solo

…Carissimo collega imprenditore, molto spesso i clienti (tipicamente bar, ristoranti, trattorie, hotel…) mi guardano increduli, quando parlo loro di qualità. Di servizio a valore aggiunto, di etica nel lavoro, di rispetto per il lavoro del singolo e di valore del team. Magari non mi conoscono e credono, come accade per …

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Quanti libri leggi all’anno?

…Quanti libri leggi all’anno, caro imprenditore? Non mi sto riferendo a romanzi, gialli, saggi o così via con cui occupi il tuo tempo libero. Mi sto riferendo ai libri dedicati alla formazione inerente il tuo settore. Come immagini la cultura passa principalmente attraverso i libri, in quanto: -gli articoli sono …

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Chi viene in cantina?

…No, lascia perdere la cantina del tuo ristorante o della tua birreria. Sto parlando di una cantina vera, storica, importante, nella quale il vino riposa ancor prima di essere messo in bottiglia e nella quale le bottiglie, a loro volta, si preparano a farsi belle prima di essere vendute e …

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Quello che non dovrebbe mai accadere…

…Ci sono delle situazioni che non si dovrebbero mai verificare, nel nostro settore. E invece puntualmente accadono. Mi riferisco a esperienze piacevoli che i clienti si trovano a vivere nei bar e nei ristoranti. Anche solo una di queste è in grado di rovinare la reputazione di un imprenditore. Non …

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Sii anche tu come Marcell Jacobs

…Abbiamo ancora tutti negli occhi le emozioni che ci hanno generato i 100 metri piani maschili alle Olimpiadi. Un italiano è riuscito a vincere e a stupire. Unico, incredibile, immenso. Ormai di Marcell Jacobs sappiamo tutti. -Che ha un papà marine con cui si è riconciliato da poco -Che si …

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Sei pronto a prendere il toro per le corna?

…In alcune situazioni della vita occorre prendere il toro per le corna, ovvero avere il coraggio di cambiare, senza trascinare situazioni lavorative che non portano a nulla. Proprio come è capitato a Francesco, che si è trovato di fronte a un bivio… Leggiamo insieme la sua storia. “Francesco ha 40 …

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Come sarà l’autunno che ci aspetta?

…Siamo in estate? Bene, è proprio ora che dobbiamo gettare le basi per un autunno vincente, a livello di prodotti da inserire, di servizi nuovi da proporre e di strategie da porre in essere. Abbiamo settimane davanti che ci aiuteranno a ragionare in maniera precisa sul da farsi. E allora… …

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Fatti un video pure tu

…Sai cosa c’è di nuovo, in questo inizio di estate ormai prossimo? Che uno strumento di comunicazione si sta facendo largo tra tutti gli altri: è veloce, efficace, abbastanza semplice da realizzare e colpisce nel senso un sacco, ovvero incuriosisce e trattiene il cliente… e dunque agevola il suo acquisto …

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