Archivi categoria: Formazione

Formazione always on

…  Carissimo, come sai a me piace viaggiare. Per lavoro. Viaggiare significa infatti esplorare, osservare, imparare, arricchire la mente e l’anima con esperienze che non riuscirei a vivere in altro modo. Il viaggio che mi impegna questa settimana è dedicato esclusivamente alla formazione, personale e professionale. Sarò infatti a Vienna …

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Saper fare… come si fa?

…  Siamo proprio certi di essere dei perfezionisti, nel nostro lavoro? Di solito gli imprenditori del settore bar e ristoranti anno sia studiato che lavorato anni e anni per aumentare le proprie competenze. Di fronte, però, a un mercato in evoluzione molto rapida, le conoscenze pregresse non garantiscono più una …

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Aprire un bar: ci pensa l’Academy

…Tantissime volte mi viene chiesto: “Come si fa ad aprire un bar?”. La mia risposta è composta da due parti, una semplice e una smart. La semplice è questa: in un libro, “Il bar di successo”, edito da FrancoAngeli, ho condensato tutte le informazioni utili per avviare un locale, dalla scelta della …

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Perché investi in formazione?

…Moltissimi amici, ma anche clienti e fornitori, mi chiedono: “Perché investi un sacco di tempo e denaro in formazione, personale e per la tua azienda? Mica sei un junior che deve ancora imparare come si sta al mondo…”. È vero, mi alzo alle 5, leggo e studio, faccio coaching. In …

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