Archivi del mese: maggio 2019

Assosinderesi, il valore di un premio

…Con molta emozione, cari amici, vi comunico che Assosinderesi, la community per imprenditori, manager, artisti e liberi professionisti che vogliono fare o intraprendere percorsi di business etico, e che sono impegnati nel welfare e che credono nel networking e nelle sinergie, ha deciso di conferirmi un premio in occasione della …

continua a leggere…

La tua ora è giunta…

…Ciao! Non ti sto augurando un accidente, né annunciando che passerai delle brutte ore prossimamente. Tutt’altro. Ho solo trovato un modo – spero simpatico e un po’ sibillino – per introdurre un tema che mi sta molto a cuore. Sto parlando del potenziale sprecato dei locali. Hai capito perfettamente. Come …

continua a leggere…

Dove si costruisce l’opinione delle persone? Anche al bar

…Ciao! Recentemente mi è capitato un fatto curioso che mi fa piacere raccontarti. Dialogando con il cliente affezionato di un bar scopro… Uno. Che non è più cliente. Due. Che il suo giudizio sul bar che ha frequentato per anni è diventato pessimo. Chiacchiera e chiacchiera, viene fuori che questa …

continua a leggere…

Giornalisti, amici o nemici?

…Ciao!, qualche giorno fa ho avuto l’opportunità di conoscere un famoso giornalista che si intende di temi legati al nostro mondo: mi riferisco a Davide Paolini, gastronomo e conduttore radiofonico italiano, noto anche come “Il Gastronauta”. L’incontro è stato importante, così come sono sempre importanti tutte le occasioni nelle quali …

continua a leggere…

Perché sottovalutiamo le mamme?

…  Ciao! Non voglio essere nostalgico, in questo post. Ho solo preso atto, in questi ultimi giorni, di quanto, tutti insieme, stiamo sottovalutando un target importantissimo: quello delle mamme. Pensiamo alla festa della mamma: da un punto di vista commerciale funziona, sfonda, ci consente di fatturare alla grande a partire …

continua a leggere…

La salute entra… al bar. Non chiudere la porta!

…  La salute sta entrando. Prepotentemente. Al bar. Al ristorante. Al supermercato. Noi siamo ancora lì che stiamo decidendo quante patatine fritte servire all’ora dell’aperitivo e il mondo, attorno a noi, sta cambiando ai 200 all’ora. Ci accorgiamo almeno dello spostamento d’aria generato? Allora, la questione è molto semplice, caro …

continua a leggere…

In mano hai un tesoro… e non lo sai

…  Questa settimana si è tenuta a Milano Tuttofood, la fiera dedicata al cibo italiano aperta unicamente agli operatori. Non posso non condividere con te le emozioni che la visita mi ha suscitato, che sono state anche rafforzate da altri colleghi che hanno avuto la possibilità di visitare gli stand. …

continua a leggere…

Hai la coda fuori? Perché no?

…  Ciao! Oggi voglio parlarti di un tema davvero spinoso: l’imprenditore che non ne azzecca una. Bel guaio, vero? Ti spiego con un esempio. Nei miei tantissimi viaggi per le capitali del mondo mi è capitato ovviamente di passare per Roma. Volutamente sono stato a Trastevere e volutamente, con occhio …

continua a leggere…

Stai bruciando il menù? Ben fatto

…  Ciao, come ho anche indicato in uno dei video che ho recentemente postato sul canale Youtube (lo trovi a questo indirizzo https://www.youtube.com/watch?v=MdblSLXYRZI) sono rimasto molto colpito da un libro, scritto da Lorenzo Ferrari e intitolato “Brucia il tuo menù”. Ovviamente il titolo è di impatto e di rottura, ma …

continua a leggere…