Archivi categoria: Servizi

Vuoi perdere soldi? Fai così

…Un imprenditore come te, purtroppo, può incappare in diversi errori. Per ogni errore… una perdita di denaro. Vuoi sapere qual è quello, a parer mio, più fastidioso, in quanto assolutamente evitabile? La consegna errata della merce. Faccio una premessa. Lo sia perfettamente anche tu: buona prassi dovrebbe essere sempre quella …

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Andare in fiera, perché mai?

…Molti imprenditori dell’horeca, presissimi dal lavoro nel locale, nel bar o nel ristorante, non vanno mai alle fiere di settore. Anzi, non vanno mai da nessuna parte, in quanto hanno paura di lasciare sguarnito il locale, e così facendo di perdere fatturato e clientela. Io invece ti dico: se sei …

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Audizione in Senato!

…Quando il lavoro si fa difficile, occorre avere i giusti interlocutori per: -farsi sentire -trovare soluzioni -costruire insieme il Paese La pandemia ha insegnato a ogni settore, ambito lavorativo, categoria professionale, che chi si muove in forma scomposta e singola non riesce a far pervenire nel giusto posto le istanze. …

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Due grandi successi per noi!

…Sono felicissimo di condividere con te due grandi successi ottenuti dalla mia azienda e da tutto il comparto a cui Ristopiù Lombardia appartiene, quello dei grossisti dell’Horeca. Il primo: abbiamo chiuso la fiera RistorExpo con estrema soddisfazione. Dal 3 al 6 aprile ci siamo ritrovati tutti a Erba per salutare …

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Spreco di acqua… e non solo

…Qualche giorno fa si è celebrata la Giornata Mondiale dell’acqua. Da noi, nel Nord Italia, il problema non è particolarmente sentito, e questo è un male, per mille motivi. Tra tutti, il fatto che per esempio siamo parte di uno stesso Paese e ciò che accade al Sud non può …

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Cosa succederà a RistorExpo?

…Dal 3 al 6 aprile prossimi si tiene nuovamente RistorExpo, “Il salone professionale dedicato al settore Horeca, frutto della collaborazione fra Lariofiere e Confcommercio. La manifestazione, espressione e sintesi delle dinamiche che caratterizzano il mondo del fuori casa, è diventata nel tempo un brand consolidato e ha saputo guadagnare un posto privilegiato fra gli eventi …

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Il cliente? Ha i suoi diritti

…In un mondo di doveri… quanto pensi ai diritti? Ogni giorno sei impegnato ad essere compliant con le regole, le norme, le leggi. Paghi commercialista, fiscalista, ufficio paghe così da risultare sempre a posto e non incorrere in multe o peggio. Tutto corre così velocemente che c’è il rischio che …

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Chi dice donna…

…Non è certamente il periodo per le frasi fatte, le frasi retoriche, qualunque tipo di pensiero sciocco. Il momento è difficile da tanti punti di vista, un po’ per tutti. Ma questo non ci deve distrarre: oggi è l’8 marzo, si celebra la festa della donna. Cosa dire, dunque, di …

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Cosa guarda il cliente nel tuo locale?

…Ciao!, noi tutti siamo così concentrati sul fare bene il nostro lavoro che a volte perdiamo di vista il comportamento del cliente. Ti faccio un esempio: tu sei certo di sapere esattamente quali sono i pensieri del tuo cliente, quando entra nel bar? Sai cosa lo spinge a tornare o …

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Il concetto di “servizio”

…Caro collega imprenditore, il tuo e il mio sono lavori votati al servizio. Ossia a rendere felici le persone attraverso un buon caffè, un tranquillo pranzo, un aperitivo spumeggiante. Andiamo però un po’ più in profondità: cosa significa, per chi gestisce un bar, fornire un servizio a cinque stelle o …

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