Archivi categoria: Servizi

Ri-parliamo di food delivery, è necessario

…La redazione di RistopiùNews sta lavorando alacremente alla preparazione dei prossimi numeri. La cosa che più interessa al lettore – a parer mio – è sempre capire, attraverso i numeri, come si sviluppano i fenomeni e come si traducono in trend. Quindi… troverai un sacco di numeri imperdibili. Un tema che …

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Il tuo compito? Diventare un rifugista

…Mi è capitato un fatto curioso, che è diventato lo specchio della trasformazione alla quale stiamo assistendo e nella quale tutti gli operatori dell’Horeca sono inseriti. Trekking breve sulle Dolomiti, qualche ora di cammino in salita per raggiungere, comodamente anche se un po’ stanchi, un certo rifugio, collocato in un …

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Ci vediamo… alla toilette

…C’è un luogo, nei locali pubblici – bar, ristoranti, pizzerie, pub – che tutti gli imprenditori snobbano, e che invece i clienti considerano una potentissima cartina di tornasole: sto parlando del bagno. Sì, hai capito bene, della toilette. Ogni santissima volta che mi reco in un locale che non conosco, …

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Il Bar Perfetto in tv… manchi solo tu

…Sei da radio o da tv? Da musica lirica o leggera? Da Samsung o Apple? Sei ducatista, ferrarista, flexitariano o anarchico? Non importa, francamente. Ciò che importa è che ti tocca restare sempre informato su quello che accade nel tuo settore. E se ci fosse una persona, ipercompetente, che ti …

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Non ignorare le potenzialità del senza glutine. O sarà peggio per te

…Il senza glutine è un tema su cui le idee degli specialisti dell’Horeca sono molto chiare e concordanti: si tratta di un trend in crescita, che continuerà a crescere. Sempre di più. Si innesta nella strategia che porta finalmente a offrire un portafoglio prodotti adeguato per chi è realmente celiaco, e …

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Quale servizio offri – davvero – al tuo cliente?

…  Tantissimi imprenditori dell’Horeca svolgono un lavoro egregio. Ogni giorno sono in trincea, presidiano tutti gli ambiti del loro lavoro. Si informano, formano i dipendenti, cercano nuovi prodotti e nuove soluzioni per migliorare il locale e il servizio. Non hanno paura di investire. Non hanno paura di rischiare e innovare. …

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E se tu diventassi… una scuola?

…Bello, il business. Ma non si vive di solo business. Se tu lo pensassi, non saresti certamente qui, su questa pagina, a leggere considerazioni sull’attualità e sul mercato, ma saresti solo impegnato a fare i conti per vedere di strappare un guadagno in più ogni giorni. Siccome non si vive …

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Vegano, amico o nemico? Decidi tu

…C’era una volta la principessa che, insieme al suo principe, degustava tranquillamente costolette, fiorentina, spezzatino, polenta e baccalà. Ora principessa e principe, insieme a tutti i loro sudditi, assaggiano un’insalata, marsicano una mela, preferiscono le bacche e la quinoa. Per fortuna viviamo in una Repubblica! Non dobbiamo occuparci dei problemi …

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Nel mezzo del cammino… ho cambiato scarpe!

…Che strana situazione. Da una parte il Paese è inebetito da Sanremo, che giustamente sera dopo sera macina ascolti. La gente canticchia i nuovi motivetti che sente per radio ed è un po’ più felice. Dall’altra ci sono gli hater del web che ci stanno raccontando, in vista delle elezioni …

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Ordine sbagliato… imprenditore rovinato

…Fai bene a tremare e ad arrabbiarti. Ne hai tutte le ragioni. Un ordine sbagliato è una iattura enorme, per tantissimi motivi. Se hai sbagliato tu… Significa che non eri attento, che ti sei distratto proprio in un momento topico. Che non avevi sotto controllo le scorte del magazzino e …

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