-
Archivio
- novembre 2019
- ottobre 2019
- settembre 2019
- agosto 2019
- luglio 2019
- giugno 2019
- maggio 2019
- aprile 2019
- marzo 2019
- febbraio 2019
- gennaio 2019
- dicembre 2018
- novembre 2018
- ottobre 2018
- settembre 2018
- agosto 2018
- luglio 2018
- giugno 2018
- maggio 2018
- aprile 2018
- marzo 2018
- febbraio 2018
- gennaio 2018
- dicembre 2017
- novembre 2017
- ottobre 2017
- settembre 2017
- agosto 2017
- luglio 2017
- giugno 2017
- maggio 2017
- marzo 2017
- febbraio 2017
- gennaio 2017
- novembre 2016
- ottobre 2016
- settembre 2016
- agosto 2016
- luglio 2016
- giugno 2016
- maggio 2016
- aprile 2016
- marzo 2016
- febbraio 2016
- gennaio 2016
- dicembre 2015
- novembre 2015
- ottobre 2015
- settembre 2015
- agosto 2015
- luglio 2015
- giugno 2015
- gennaio 2015
- dicembre 2014
- novembre 2014
- ottobre 2014
- settembre 2014
- agosto 2014
- luglio 2014
- giugno 2014
- maggio 2014
- aprile 2014
- marzo 2014
- febbraio 2014
- gennaio 2014
- dicembre 2013
- novembre 2013
- ottobre 2013
- settembre 2013
- agosto 2013
- luglio 2013
- giugno 2013
- maggio 2013
- aprile 2013
- marzo 2013
- febbraio 2013
- gennaio 2013
- dicembre 2012
- novembre 2012
- ottobre 2012
- settembre 2012
- agosto 2012
- luglio 2012
- giugno 2012
- maggio 2012
- aprile 2012
- marzo 2012
- febbraio 2012
- gennaio 2012
- novembre 2011
CATEGORIE
- Libri(14)
- Link utili(9)
Login
Archivi categoria: Servizi
…Caro collega imprenditore dell’Horeca, quanto ci piace la tecnologia? Tantissimo, vero? Ci consente di lavorare in velocità, con precisione, di restare sempre connessi tra noi e con i clienti. Pare un sogno, invece è la realtà del Terzo Millennio nella quale siamo immersi mani e piedi. Non solo: il nostro …
…Caro imprenditore dell’Horeca, come ben sai ogni giorno – questo è il bello della globalizzazione e del libero mercato – si presenta alla porta della nostra impresa un nostro competitor. Una volta era il competitor diretto, ovvero quello che vendeva il nostro stesso prodotto o servizio. Ingaggio abbastanza facile: si …
… Caro amico imprenditore, viviamo in un periodo storico in cui pare che solamente i prepotenti, coloro che aggirano la legge, che riescono a scavalcare e ignorare le regole del senso comune arrivino al successo. Chi alza la voce, chi è egoista, chi pensa per sé e per un periodo …
…Ciao, bentornato e buon settembre! In questa estate che si sta concludendo mi sono dedicato non solo alla formazione personale e aziendale: ho cercato di “aprire la mente” per farmi solleticare-sollecitare da idee e nuove soluzioni-proposte che ho osservato in giro per il mondo. Cosa stavo cercando, in realtà? Soluzioni …
…Ciao! Oggi mi chiedo – e ti chiedo – ma è mai possibile che le persone riescano a farsi “intortare” e a cambiare – sbagliando – le loro abitudini alimentari, solo perché hanno ascoltato uno pseudo-guru in tv? Ti invito a riflettere molto seriamente sul tema, proprio come sto facendo …
…Ciao! Tu che mi conosci bene sai che io non sto mai fermo. Corro, infatti, al posto di camminare normalmente per i corridoi. Non voglio sprecare nemmeno un secondo, in quanto la mia azienda deve prosperare – così come la tua – per generare benefici e soddisfazione per me e …
…Ciao, lo sai qual è l’atteggiamento che l’italiano non sopporta più, quando si rapporta sia con la grande distribuzione organizzata che con la ristorazione? Lo spreco. A 360 gradi, di qualunque genere. E con fastidio e rabbia crescente non tollera del tutto lo spreco di cibo. Capisco che il ragionamento …
…Ciao! Qualche giorno fa mi è capitato di trattare il tema “Street Food” in un articolo uscito sul nostro magazine on line (lo trovi qui, www.ristopiunews.it). Cosa dicevo, in sostanza? Che lo Street Food è un’opportunità per tutti gli operatori dell’Horeca, ma occorre la testa ben piantata sulle spalle per …
… Caro amico imprenditore, oggi voglio condividere con te un tema che riguarda il nostro diretto futuro. Nostro inteso a livello sia privato che professionale. Sto parlando delle aspirazioni dei nostri figli e dei giovani italiani in generale. Come si vedono, da grandi? A quali posizioni ambiscono? Quale mestiere vorrebbero …
… Ciao, oggi ti parlo di una guerra che sta esplodendo tra categorie professionali nel mondo della ristorazione. Il tema mi sta molto a cuore e ne ho anche già parlato in altre sedi. La questione è la seguente: è in atto una competizione non corretta tra locali, ristoranti e …
