Archivi del mese: dicembre 2017

Pandoro o panettone? Buttali entrambi!

…Io vendo pandori e panettoni. La mia azienda vende pandori e panettoni. Di marca, eccezionali, strabuoni, perfetti. Siamo bravissimi a ordinarli, consegnarli, fare felici i clienti e contenti tutti chebellochebello.   Eppure ti dico: buttali. Sia uno che l’altro. Buttali. Oppure dai loro un senso. Il mese di dicembre ci …

continua a leggere…

Uscitemi dalle orecchieeeee!

…Uscitemi dalle orecchie, voi chef che non fate altro che postare, nell’ordine: foto del lievito madre foto dell’impasto del panettone foto del panettone a testa in giù foto della granella foto del confezionamento   Uscitemi dalle orecchie, voi chef iperstellati, che riempite tutte le trasmissioni televisive, che dispensate consigli e …

continua a leggere…

Apri! No, chiudi! No, apri!

…Sei pronto? Lo sai, vero? Tra poco più di tre mesi si vota. Questo significa che ogni argomento, nel nostro Paese, da adesso al primo marzo verrà strumentalizzato, dal pannolino riciclabile all’olio di palma, dallo sci di fondo alla ricetta della torta al cioccolato. Questo significa, anche, che gli animi …

continua a leggere…

Babbo Natale non entrerà mai nel tuo bar

…Ci sono luoghi in cui nemmeno Babbo Natale passerebbe… nemmeno per misericordia… nemmeno per lasciare un piccolo dono. Ti racconto una favola triste. C’è un bar che la mattina apre… ma l’imprenditore è pigro e le brioche arrivano pronte solo dopo un’ora. C’è un bar che alle 12,30 ha già …

continua a leggere…

E tu sei autentico o “rifatto”?

…Cosa sono meglio: le aziende autentiche o quelle ipermodernissime e tutte “rifatte”, che si presentano ai clienti diverse ogni sei mesi? E poi cos’è l’autenticità? Io sono autentico, cioè sincero. Ma basta questo, per farsi amare dai propri stakeholder? Il tema mi intriga assai… e i dati di una ricerca …

continua a leggere…

Solidarietà… non è una patacca sul petto

…Questo tema mi sta molto a cuore… ed è assai spinoso. La solidarietà ha mille volti, e alcuni non sono per niente sorridenti (perché poco trasparenti). In questo periodo di festa, poi, è tutto un brulicare di iniziative più o meno serie, e le persone faticano a capire verso quali …

continua a leggere…

Perché Ringhio funzionerà… e perché no

…Premetto: sono interista. Punto. Quindi il tema di oggi mi tocca fino a un certo punto, e solo quando solo di ottimo umore, il destino dei “cugini” non è affar nostro. Va bene, mi sento magnanimo e proseguo… L’esperienza che sta vivendo il Milan è interessantissima sia per me che …

continua a leggere…