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Archivi categoria: Bar
…Ciao! Ti è per caso capitato di passare, recentemente, presso la Stazione Centrale di Milano? O comunque presso un’altra grande stazione italiana? Cos’hai notato di particolare? Io inizio a raccontarti cosa ha colpito me, poi mi dirai tu. La stazione è un crocevia impressionante di persone, senza sosta, a ogni …
… La salute sta entrando. Prepotentemente. Al bar. Al ristorante. Al supermercato. Noi siamo ancora lì che stiamo decidendo quante patatine fritte servire all’ora dell’aperitivo e il mondo, attorno a noi, sta cambiando ai 200 all’ora. Ci accorgiamo almeno dello spostamento d’aria generato? Allora, la questione è molto semplice, caro …
… Questa settimana si è tenuta a Milano Tuttofood, la fiera dedicata al cibo italiano aperta unicamente agli operatori. Non posso non condividere con te le emozioni che la visita mi ha suscitato, che sono state anche rafforzate da altri colleghi che hanno avuto la possibilità di visitare gli stand. …
…Ciao! Quante dovrebbero essere le idee innovative che “sgorgano” dal cervello, per raggiungere il successo? Mediamente? Mille mila al giorno… Quante realizzabili? Dipende… dal grado di follia. Quante pragmaticamente intelligenti? Poche. Diciamo che le mille mila idee anche pazzerelle servono per mantenere desto il cervello e continuare a ragionare. Screma …
…Questi giorni sono per me “letterari”, nel senso che ho proprio il desiderio di coinvolgerti in progetti che hanno i libri per protagonisti. La prossima settimana si terranno due eventi importantissimi, legati a Ristopiù. Il primo sarà, l’1 aprile, un workshop dedicato al diritto d’autore, trovi le informazioni direttamente nel …
…In un articolo di qualche giorno fa, Il Sole 24 Ore, che non è certamente un quotidiano di gossip, informa i lettori del fatto che la Regina Elisabetta, 92 anni, è una vera influencer. Sì, alla stregua della “nostra” Chiara Ferragni, ma diciamo con una marcia – regale – in …
…Ciao! Quanto sei tecnologico? Tantissimo, vero? Lo so che ormai anche a te fa piacere tenere i contatti con famigliari, amici e anche colleghi usando lo smarthpone. Non faresti più a meno dei programmi gestionali nemmeno sotto tortura, né torneresti indietro al tempo in cui tutto – bolla, fattura, gestione …
…Ciao! Che ne pensi della quota 100? No, aspetta a rispondere. La quota 100 che dico io non c’entra nulla con l’età per andare in pensione, il governo, le decisioni politiche. La “mia” e tua quota 100 è un’altra. Mi riferisco alla quota “100 obiettivi da raggiungere in un lasso …
… Ciao! Oggi voglio parlarti di opportunità. Ci sono due tipi di individui-imprenditori dell’Horeca. C’è quello che resta nel suo locale, ogni giorno, che è bravissimo, conosce tutti i suoi clienti per nome, sa abbinare i gusti alle persone, gestisce bene i collaboratori, parla coi fornitori, ha ottimi rapporti con i …
…Quando la società civile si muove, noi imprenditori possiamo fare una cosa sola: seguirla. Se facciamo finta di niente, ci giriamo dall’altra parte, non ci interessiamo delle istanze delle persone che ci ruotano attorno, corriamo il rischio di estinguerci, noi e i nostri bellissimi progetti di successo. In questi giorni …
