Archivi categoria: Bar

Gennaio è finito… tempo di conti!

…Caro collega imprenditore della distribuzione, vuoi: -iniziare l’anno nuovo su basi solide -con una chiara direzione e una buona organizzazione? Allora, da bravo, esattamente come faccio io, trovandoti alla fine del primo mese dell’anno… è tempo che tu faccia due conti! Fermati e prendi in mano la tua azienda dal …

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La promo? Funziona, a patto che…

…Belle, le promo, vero? Dipende… -Se tu le proponi ma perdi denaro non sono tanto belle… -E se tu ne sei il beneficiario e acquisti prodotti e servizi di bassa qualità… sono ugualmente NON belle. Voglio dedicarmi oggi alle promo Attive, ovvero quelle studiate dalla tua azienda per molteplici scopi. …

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Facciamo il check delle scadenze!

…Sei pronto ad affrontare le prossime settimane con agenda e organigramma alla mano, commercialista e fiscalista alla tua destra e alla tua sinistra? Caro, carissimo collega imprenditore, è arrivato quel periodo dell’anno in cui tutto deve essere a posto: la tua azienda deve arrivare perfetta e linda al 2024. Il …

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Catena del freddo, come garantirla al 1000 per 1000?

…Immagina di essere un ispettore e di entrare nel tuo magazzino, un luogo in cui la qualità degli alimenti è al centro delle tue attenzioni. Tutto è sicuro, pulito, a norma di legge? Le temperature, gli imballi, il pavimento, le indicazioni? Saresti in grado di passare una vera e propria …

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Che emozione alla Camera!

…Stamane con Orgoglio ed Emozione ho preso parte alla conferenza stampa “Il futuro della distribuzione Ho.Re.Ca.”. Presenti tra gli altri il Viceministro Galeazzo Bignami il presidente della commissione trasporti Salvatore Deidda Sasso il segretario di Presidenza alla Camera dei Deputati Riccardo Zucconi. Oggi è stata una giornata importante, carica di …

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Quale il futuro della distribuzione Horeca?

…Una conferenza stampa per riaccendere i riflettori sulla filiera dell’Horeca! Saremo a Roma! E ci sarò anche io… attendo la tua partecipazione in streaming: avrai modo di essere coinvolto anche rimanendo in azienda! Martedì, 11 luglio, alle ore 10 presso la Sala Stampa della Camera dei Deputati, ci sarà la …

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Vuoi tagliare i costi? Studia

…Caro collega grossista dell’horeca, hai presente, vero, cosa è successo alle bollette della tua azienda negli ultimi 6 mesi? Gli aumenti sono stati da paura e non si vede la fine. Tutto costa di più, muovere i mezzi, aprire e chiudere il magazzino refrigerato, lasciare accese le luci dove necessario. …

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Il tuo cliente? Uno e centomila assieme

…La relazione con il cliente che entra nel bar o nel ristorante è ormai multicanale: inizia di persona, poi prosegue tramite i Social, passa per i gruppi e le chat, gli acquisti on line e le promozioni riservate a chi ha aderito alla carta fedeltà. Oppure nasce sul web (un …

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Il tuo business? Parte dal caffè

…Caro collega imprenditore grossista dell’Horeca, oggi ti invito a una lezione velocissima. Sarò il tuo formatore personale e ti condurrò nel mondo dei prodotti. Ne sceglierò uno molto simbolico, il caffè,  e poi ti condurrò a elaborare una serie di considerazioni sulla tua attività. Pronto? Allora partiamo. Argomento: il caffè. …

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Esiste un leader senza passione? No

…Caro collega grossista dell’horeca, spesso mi interrogo sul mio ruolo di imprenditore e formatore nei confronti: -dei miei dipendenti -dei fornitori -della rete di imprenditori con cui collaboro e mi chiedo: come posso fare sempre meglio, come posso essere di ispirazione per gli altri? Perché vedi, il fatto è questo: …

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