Archivi categoria: Vendita

C’è amore… e amore finto

…Ciao! Oggi ti parlo di amore. Di amore del tuo cliente nei confronti dei prodotti che tu gli proponi. Che non è “indistinto”. Ovvero: non tutti i tuoi prodotti sono graditi allo stesso modo. Il motivo? Il cliente cambia, si aggiorna, si fa giustamente influenzare dai trend. Un prodotto che …

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Cari amici NAS… grazie

…    Nei giorni passati tutta la categoria della ristorazione è balzata in prima pagina, tra le news più lette dagli utenti italiani. Il motivo? I NAS hanno effettuato controlli in 500 locali tecnici e riscontrato più violazioni di legge, che andavano dal cattivo stato di conservazione della merce, al …

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I trend, quelli veri!

…  Ciao! Secondo te i trend si inventano o sono reali? Se sono prettamente esagerati o assurdi… sono ovviamente inventati ad arte da qualcuno (aziende, blogger, giornalisti, fiere) che hanno specifici interessi a spingere questo o quel prodotto. Se sono reali, invece… nascono, crescono e continuano a durare nel tempo, …

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Dove si costruisce l’opinione delle persone? Anche al bar

…Ciao! Recentemente mi è capitato un fatto curioso che mi fa piacere raccontarti. Dialogando con il cliente affezionato di un bar scopro… Uno. Che non è più cliente. Due. Che il suo giudizio sul bar che ha frequentato per anni è diventato pessimo. Chiacchiera e chiacchiera, viene fuori che questa …

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Hai la coda fuori? Perché no?

…  Ciao! Oggi voglio parlarti di un tema davvero spinoso: l’imprenditore che non ne azzecca una. Bel guaio, vero? Ti spiego con un esempio. Nei miei tantissimi viaggi per le capitali del mondo mi è capitato ovviamente di passare per Roma. Volutamente sono stato a Trastevere e volutamente, con occhio …

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Tu a chi rispondi?

…  Il queste ultime settimane il mondo è cambiato un po’. L’evento eclatante è stato certamente l’incendio che ha colpito la cattedrale di Notre Dame a Parigi. Le persone – italiane – si sono comportante in modo curioso. Vuoi scoprire come? E quello che penso? Allora proseguiamo insieme la lettura. …

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Conosci il potere della voce?

…Oggi, 16 aprile, si celebra la Giornata Mondiale della Voce. Te ne parlo per due motivi. Il primo è di tipo “sanitario”. Tutti ci dimentichiamo quanto sia importante prendersi cura della propria voce sino a quando… questa non scompare per una semplice laringite o faringite. Per mantenere la tua voce …

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Ho trovato – anzi scritto – il libro che fa per te

…Non hai partecipato ieri ad Assago alla presentazione ufficiale del libro Colazione perfetta che ho scritto a quattro mani con Franck Bocquet, Direttore Sud Europa di Délifrance? Male malissimo. Puoi recuperare in qualche modo questi contenuti? Sì! Perché è importante recuperarli? Perché da oggi in poi il mondo della colazione …

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Ah, la magia dell’upselling

…  In un mio video di qualche settimana fa, che puoi rivedere quando vuoi sul canale YouTube di Ristopiù Lombardia, mi dedicavo all’upselling. Ragionando nuovamente sul tema mi sono venuti 1.000 dubbi. -Gli imprenditori di bar e ristoranti credono nell’upselling? -Formano in modo corretto i loro collaboratori, principali “esecutori” di …

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Vieni a RistorExpo? Per forza!

…  Tu vieni a RistorExpo, vero? Non accetto un no come risposta, non perché io sia un manager spietato o capriccioso, ma perché non puoi non approfittare di un’occasione che capita solo una volta l’anno. Lo so che sei un imprenditore impegnato come me. Lo che la tua agenda degli …

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