…  Tu vieni a RistorExpo, vero? Non accetto un no come risposta, non perché io sia un manager spietato o capriccioso, ma perché non puoi non approfittare di un’occasione che capita solo una volta l’anno. Lo so che sei un imprenditore impegnato come me. Lo che la tua agenda degli …

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…Ogni giorno tu ed io, imprenditori dell’Horeca, entriamo nelle nostre rispettive aziende, apriamo gli uffici o il locale, iniziamo a gestire i clienti e i servizi. Siamo bravissimi in tutto, ma sottovalutiamo un aspetto importante. Quasi sempre, infatti, crediamo di saperne più del nostro amato cliente, specie in termini di …

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…Ciao, oggi parliamo di trend. Ma non di prodotto, bensì di strategia da applicare in azienda, dal bar, al ristorante, al locale. Secondo la società Landor, parte della multinazionale di comunicazione e marketing Wpp, il 2019 sarà caratterizzato da alcuni importanti cambiamenti, dettati dalla tecnologia e soprattutto dal nuovo modo …

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…Ti ricordi quando -Le vendite erano semplici -Il cliente era semplice nelle sue richieste -Tu vendevi, lui acquistava, c’era poca interazione e soprattutto lui non esprimeva bisogni emozionali di alcun genere? Benissimo, quel tempo è finito già da un po’. Ora ci tocca, tutti insieme, ragionare di vino unicorno e …

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…Ciao! Anno nuovo… idee nuove da applicare in azienda! Come sai io non mi fermo e vado sempre alla ricerca di tecniche, soluzioni, strategie che possano andare bene sia all’interno di Ristopiù che all’interno del tuo bar, ristorante o locale. Oggi ti parlo non di prodotti o servizi, ma di …

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…Ciao, una buonissima giornata da Jo. Oggi, complice il calendario e l’arrivo di Sant’Ambrogio, mi sento molto “natalizio”… e meno male, dato che mancano poco meno di 20 giorni alle feste! Questo è il momento giusto per confessarti l’inconfessabile: va bene, lo ammetto, tra Babbo Natale e Gesù Bambino non …

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…Una volta il brand, ossia il marchio aziendale, viveva di vita propria, completamente scollegato dai prodotti e dalla serietà dell’azienda. Alle persone interessava il prodotto in sé, non il modo in cui veniva preparato, non gli ingredienti usati, non le condizioni di lavoro in fabbrica, non il consumo di energia, non …

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…  Molto spesso, sulla mia scrivania, campeggiano diverse bottiglie di vino e alcuni dei migliori alcolici che abbiamo nel catalogo Spiriti Eccellenti. Siccome non posso assaggiare tutto e trasferirti le emozioni che provo, o le suggestioni commerciali che dalla degustazione possono nascere, preferisco raccontarti la storia di Edo, un amico imprenditore …

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…  Ciao! Probabilmente avrai notato che da diversi mesi abbiamo deciso di proporci, nella comunicazione, come una Magic Smile Company. Diversi fornitori e partner mi chiedono non solo quale nuova strategia abbiamo adottato, ma anche quanto ci sta costando questa rivoluzione che impatta su organizzazione, prodotti, distribuzione, marketing e così …

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…Buongiorno! Oggi inizio con un quiz “visivo”. Riconosci questo prodotto in fotografia? Si tratta del mitico brezel, protagonista di tutti gli Oktoberfest. Si sposa perfettamente con una buona birra, i wurstel, le salsicce…  una vera bontà. Oggi voglio parlarti di un’esperienza incredibile… e i brezel mi servono proprio per introdurre l’argomento. …

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