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…È passata una settimana dalla conclusione della quarta edizione degli Stati Generali della Filiera Ho.Re.Ca.. Decantate le emozioni forti, è il tempo di dire grazie. Lo faccio in qualità di presidente di AGroDiPAB Ho.Re.Ca. l’Associazione che ha curato l’appuntamento. Lascio un grazie corale, che arrivi a tutti coloro che hanno …
…Quanto costa davvero un prodotto alimentare che finisce nella spazzatura? Molto più del suo prezzo di acquisto: prima di essere scartato ha impegnato persone, occupato magazzini, consumato energia e attraversato una rete di trasporti. Ogni passaggio ha generato costi che nessuno potrà recuperare. Qualche giorno fa, sul Corriere della Sera, il …
…La scorsa settimana molti caseifici della Mozzarella di Bufala Campana Dop hanno dovuto interrompere la produzione. Il latte c’era, gli allevatori continuavano a mungere e la domanda non era scomparsa. Mancava il collegamento tra questi elementi: il trasporto. La protesta degli autotrasportatori, nata dal caro carburante e dall’aumento dei costi …
…Quanto conosci il consumatore che, alla fine della filiera, acquisterà i prodotti che distribuisci? Mentre tu analizzi fatturati, rotazioni di magazzino e marginalità, le persone modificano le proprie abitudini alimentari e questi cambiamenti arrivano inevitabilmente anche agli ordini dei tuoi clienti. La Milano Food Week 2026, tornata dopo sette anni, …
…In ogni azienda esistono due organizzazioni: quella ufficiale, descritta dall’organigramma, e quella informale, costruita attraverso rapporti di fiducia, abitudini e influenze personali. La prima stabilisce le responsabilità, la seconda determina spesso come vengono prese le decisioni e risolti i problemi. Non serve che te lo ricordi, sai benissimo quanto queste …
…La chiamano psychological safety, sicurezza psicologica. È un concetto sviluppato e studiato dalla ricercatrice Amy Edmondson della Harvard Business School e indica la condizione nella quale le persone si sentono libere di esprimere opinioni, porre domande, segnalare problemi e ammettere errori senza temere di essere umiliate, svalutate o punite per averlo …
…Nei primi otto mesi del 2026 le visite nel fuori casa sono diminuite dello 0,6% e il valore del mercato dello 0,2%. Dentro questo scenario poco brillante (fonte: TradeLab per Italgrob) si muove però un dato in controtendenza: la Gen Z ha aumentato dell’1,5% la frequentazione di bar e ristoranti, …
…Il 27 ottobre devi esserci, hai in mano virtualmente il mio invito personale (per quello reale che comporta la presenza invia una e-mail a segreteria@agrodipab.com). Tre anni fa mancava un tavolo istituzionale dedicato alla nostra filiera. Oggi la distribuzione Ho.Re.Ca. siede al MIMIT e partecipa ai dossier che incidono concretamente …
…Oggi, mercoledì 7 ottobre e domani, giovedì 8 ottobre, il Direttore Risorse Umane di Ristopiù Lombardia HO.RE.CA., Donatella Rampado, partecipa in qualità di speaker al Business Leaders Summit 2026, un evento che riunisce manager, esperti e professionisti per confrontarsi sulle trasformazioni che stanno ridefinendo il mondo dell’impresa. Siamo orgogliosi, come azienda, …
…Da pochissimi giorni è uscito “Distributori a 7 stelle. La guida strategica. Per far brillare la tua azienda nel firmamento della distribuzione Food & Beverage”, pubblicato da Libri d’Impresa e curato da Ursa Major Group (Consorzio e Associazione di Distributori Alimentari di cui sono fondatore e Presidente). Vederlo diventare finalmente …
