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…Per anni abbiamo considerato alcune materie prime quasi “sicure”. Il caffè magari saliva un po’, l’olio attraversava stagioni migliori o peggiori, il cacao seguiva cicli abbastanza prevedibili. Oggi non è più così. Le tensioni climatiche in Brasile, Vietnam e Africa occidentale stanno continuando a comprimere la produzione globale di caffè …
…Caro collega e amico imprenditore, Il 2 giugno è la festa della Repubblica e di conseguenza di tutti gli italiani. Per chi fa il nostro lavoro c’è un valore ancora più profondo. Questa data celebra infatti anche la nascita dell’idea che il nostro Paese è fondato sul lavoro. E se …
…Il costo dell’energia continua a essere una delle preoccupazioni più pesanti per chi lavora nella distribuzione Ho.Re.Ca. e non abbiamo di fronte scenari più rosei. Gas ed elettricità restano instabili, il mercato europeo continua a subire tensioni internazionali e molte aziende stanno affrontando bollette ancora troppo elevate rispetto alla media …
…Anni fa si diceva che per far crescere le aziende di distribuzione Horeca si dovesse spingere la forza vendita a raccogliere quanti più ordini possibili. Bei tempi, vero? Peccato che fosse sbagliato. O meglio: ci stavamo al tempo focalizzando tutti sulla metrica sbagliata. L’unica cosa che vale è, caro collega, …
…C’è un modo di fare impresa che si racconta con le parole. E poi ce n’è uno che si dimostra ogni giorno, nelle scelte, nei processi, nei comportamenti: la Giornata della Legalità, che si celebra il 23 maggio, rappresenta un’occasione per fermarsi e osservare da vicino questo secondo approccio: quello …
…La scena nella tua e mia azienda si ripete ogni giorno: -un commerciale usa ChatGPT per scrivere una mail più velocemente. -Un responsabile acquisti chiede all’AI di riassumere un listino. -Qualcuno in amministrazione prova a farsi aiutare con una formula Excel. -Intanto tu ascolti un podcast sull’intelligenza artificiale mentre guida …
…Questa mattina, in qualità di presidente dell’associazione AGroDiPAB Ho.Re.Ca., ho avuto l’onore di guidare la nostra delegazione, completata dalla consigliera per gli affari politici e le relazioni istituzionali Carmela Cassese, all’interno della prestigiosa Sala del Parlamentino a Palazzo Piacentini a Roma, per partecipare ai lavori del Tavolo Agroindustria presso il …
…La Giornata della Ristorazione del 16 maggio ha fatto il punto su quello che sta diventando il mercato Ho.Re.Ca. Il rapporto “The Italian Table Abroad”, realizzato da Sociometrica per FIPE – Confcommercio e pubblicato qualche giorno fa ha analizzato quasi 1.500 ristoranti italiani in dieci capitali europee per capire come …
…Continui a lavorare soltanto su relazioni commerciali, listini e condizioni economiche, pensando di non avere problemi né ora né mai? Peccato, perché stai correndo un grosso rischio, quello di diventare intercambiabile. Il tuo amato cliente non cerca più soltanto un fornitore che consegni bene e in fretta: cerca qualcuno che …
…Nei prossimi mesi ci muoveremo tutti dentro un quadro che ha già smesso di essere del qui e ora per diventare di lungo respiro, purtroppo: il costo dei carburanti stabile su livelli elevati. Questo nuovo elemento di criticità produce effetti che attraversano l’intera filiera: partono dall’energia, si traducono in costi …
