Archivi del mese: febbraio 2019

Vieni a RistorExpo? Per forza!

…  Tu vieni a RistorExpo, vero? Non accetto un no come risposta, non perché io sia un manager spietato o capriccioso, ma perché non puoi non approfittare di un’occasione che capita solo una volta l’anno. Lo so che sei un imprenditore impegnato come me. Lo che la tua agenda degli …

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Ode a Karl Lagerferld. E non solo

…Questa settimana è venuto a mancare uno dei più grandi stilisti mai esistiti, si chiamava Karl Lagerfeld, era istrionico e pittoresco, un vero personaggio della moda, unico e irripetibile. Aveva lavorare per Fendi e Chanel, la sua fama non aveva confini. Una persona così è irripetibile. Noi non lavoriamo nel …

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Operazione TAV, avanti tutta!

…Ciao, oggi è arrivato il momento che io ti confessi: sono favorevole alla TAV. Hai letto bene? Rileggi: io sono favorevole alla TAV. Stupito? E per quale motivo. Io sono favorevole al processo TAV: Toppare, Apprendere, Volare! L’ho ideato, è Made in Arditi e te lo spiego molto volentieri, sono …

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Quota 100, parliamone

…Ciao! Che ne pensi della quota 100? No, aspetta a rispondere. La quota 100 che dico io non c’entra nulla con l’età per andare in pensione, il governo, le decisioni politiche. La “mia” e tua quota 100 è un’altra. Mi riferisco alla quota “100 obiettivi da raggiungere in un lasso …

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Alimentazione, educati o mal-educati?

…Ogni giorno tu ed io, imprenditori dell’Horeca, entriamo nelle nostre rispettive aziende, apriamo gli uffici o il locale, iniziamo a gestire i clienti e i servizi. Siamo bravissimi in tutto, ma sottovalutiamo un aspetto importante. Quasi sempre, infatti, crediamo di saperne più del nostro amato cliente, specie in termini di …

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La differenza tra restare e andare

…  Ciao! Oggi voglio parlarti di opportunità. Ci sono due tipi di individui-imprenditori dell’Horeca. C’è quello che resta nel suo locale, ogni giorno, che è bravissimo, conosce tutti i suoi clienti per nome, sa abbinare i gusti alle persone, gestisce bene i collaboratori, parla coi fornitori, ha ottimi rapporti con i …

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Con Colazione Perfetta rendo speciale il mio cliente

…Ogni tanto mi vengono delle idee bizzarre. No, bizzarre non è il termine giusto: mi vengono in mente delle idee curiose. Passo molto del mio tempo a ragionare su questo quesito: come posso migliorare la vita del mio cliente? Il quesito è impegnativo: se decido di essere rilevante per qualcuno, …

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Lavoro, è una questione di amore

…Ciao! San Valentino si avvicina e io voglio parlarti proprio di amore… No scherzo. O meglio, è vero che la festa degli innamorati è alle porte, e che tu starai già studiando la giusta strategia di marketing e vendita. In questo post, però, mi voglio concentrare su altro. Su un …

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