Archivi del mese: gennaio 2019

Il potere del NOI

…Ciao, la scorsa settimana, esattamente il 22 gennaio, ho pubblicato, sulla pagina Facebook del Consorzio Ursa Major, di cui sono presidente, un video molto particolare, che ti invito a guardare e riguardare più volte (non ti preoccupare, è cortissimo). In quel video spiego il potere del NOI. Troppo spesso ci …

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Wellness company, a che punto sei?

…Ciao, oggi parliamo di trend. Ma non di prodotto, bensì di strategia da applicare in azienda, dal bar, al ristorante, al locale. Secondo la società Landor, parte della multinazionale di comunicazione e marketing Wpp, il 2019 sarà caratterizzato da alcuni importanti cambiamenti, dettati dalla tecnologia e soprattutto dal nuovo modo …

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Il cliente dove lo metto? Nella spazzatura?

…Ciao! Il mio percorso di grande viaggiatore mi porta spesso a incontrare personaggi incredibili… davvero… sia in senso negativo che in senso positivo. Qualche tempo fa mi è capitato di fare un’esperienza ultrasensoriale in un ristorante-pizzeria della periferia milanese, che qui volentieri ti racconto (sono ancora allibito, nonostante sia passato …

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Zero sprechi, a. che punto stai?

…Quando la società civile si muove, noi imprenditori possiamo fare una cosa sola: seguirla. Se facciamo finta di niente, ci giriamo dall’altra parte, non ci interessiamo delle istanze delle persone che ci ruotano attorno, corriamo il rischio di estinguerci, noi e i nostri bellissimi progetti di successo. In questi giorni …

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Tira fuori l’unicorno che è in te. E vendilo

…Ti ricordi quando -Le vendite erano semplici -Il cliente era semplice nelle sue richieste -Tu vendevi, lui acquistava, c’era poca interazione e soprattutto lui non esprimeva bisogni emozionali di alcun genere? Benissimo, quel tempo è finito già da un po’. Ora ci tocca, tutti insieme, ragionare di vino unicorno e …

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I buoni propositi funzionano

…  Ciao! Tu scrivi ai tuoi dipendenti, li motivi, li fai sentire parte di un progetto grande, che funziona e ha successo proprio grazie alla loro presenza? Io sì. E gennaio è proprio il mese perfetto per fare il punto della situazione, per caricare le persone e soprattutto raccontare dove …

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I 5 Perché che cambieranno il tuo bar

…Ciao! Anno nuovo… idee nuove da applicare in azienda! Come sai io non mi fermo e vado sempre alla ricerca di tecniche, soluzioni, strategie che possano andare bene sia all’interno di Ristopiù che all’interno del tuo bar, ristorante o locale. Oggi ti parlo non di prodotti o servizi, ma di …

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Reputazione del locale, sai incrementarla?

…Sì lo so, è il 4 gennaio, hai un piede nei panettoni e pandori avanzati e uno nella calza della Befana che stai riempiendo per i clienti più piccini. Poi hai già i prodotti che tireranno la volata a San Valentino, pronti per essere esposti. Poi hai i clienti di …

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