Archivi del mese: giugno 2018

La forza dei dinosauri

…La saga, al cinema, di Jurassic Park, inizia nel 1993. Effetti speciali incredibili, per una regia di tutto rispetto (Steven Spielberg) e una trama presa da un autore di altrettanto rispetto (Michael Crichton). A questo film seguono nel 1997 Jurassic Park, il mondo perduto, nel 2001 Jurassic Park III e …

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Da uno scontrino verrai giudicato…

…  Durante l’estate, più volte escono sui giornali articoli di cronaca che raccontano di come turisti, spesso stranieri, vengano “gabbati” da ristoratori e baristi italiani che fanno pagare le consumazioni a peso d’oro. Scattano le denunce, tutti corrono ai ripari per non rovinare la reputation di un’intera città. Io do …

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I 3 nemici del bar perfetto

…Sì, lo so, inizia a fare caldo, e la parte del cervello deputata alla riflessione sente tanto il desiderio di mare, vacanza, coccobello, spiaggia, cuba libre e arrivederci. Invece mi tocca ancora trattenerti qua, in mia compagnia, perché il treno del successo non si ferma: lui passa, se ci sei… …

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Mondiali senza Italia… che ti importa?

…Oggi voglio essere molto diretto. Tutti hanno calcolato quanto mancato denaro entrerà nelle casse di tutti (100 milioni di euro tra sponsor, ristoranti, aziende di elettronica, grande distribuzione…) per colpa della mancata presenza dell’Italia ai Mondiali di Calcio di Russia. Io la penso in un altro modo: dobbiamo fare assolutamente …

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Ci vediamo… alla toilette

…C’è un luogo, nei locali pubblici – bar, ristoranti, pizzerie, pub – che tutti gli imprenditori snobbano, e che invece i clienti considerano una potentissima cartina di tornasole: sto parlando del bagno. Sì, hai capito bene, della toilette. Ogni santissima volta che mi reco in un locale che non conosco, …

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Quando la tecnologia fa da “richiamo” per i clienti

…La tecnologia non è una rottura. È DI rottura! Non mi credi? Adesso ti spiego. Già da qualche tempo, le agenzie immobiliari hanno sostituito i classici cartelli degli annunci con cartelli retroilluminati. L’effetto è strabiliante: la vetrina è sempre illuminata e persino di notte il colpo d’occhio funziona (ed è …

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Il Bar Perfetto in tv… manchi solo tu

…Sei da radio o da tv? Da musica lirica o leggera? Da Samsung o Apple? Sei ducatista, ferrarista, flexitariano o anarchico? Non importa, francamente. Ciò che importa è che ti tocca restare sempre informato su quello che accade nel tuo settore. E se ci fosse una persona, ipercompetente, che ti …

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Un gelato ti salverà (gli affari)

…Semplice, buono, rinfrescante, mille gusti, veloce da consumare, facile da proporre. Il gelato può salvare l’estate del tuo locale, specie le temperature inizieranno a salire. Molti clienti mi chiedono: “Per quale motivo dovremmo tenere nel congelatore tutte le tipologie di gelato? Non bastano tre gusti, i più cercati e venduti?”. …

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L’Hamburger Day? Per me è tutto l’anno

…  C’è la festa dell’hamburger. Poi c’è quella delle patatine fritte. Dello street food. Del cioccolato. Della birra, of course. Della pasta, del pomodoro, della passata, della pizza, della mozzarella. Dunque, facciamo ordine. Primo. Ogni pretesto è buono per fare festa, organizzare appuntamenti, attirare clienti e proporre nuove referenze. Ben …

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