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Vivere – e vendere – eticamente

…Quando parliamo di etica tra noi imprenditori dell’Horeca, generalmente ci riferiamo ai comportamenti sostenibili, al coinvolgimento dei dipendenti, alla sostenibilità ambientale. Il nostro cliente finale, invece, intende ben altro. Ce lo ricorda – e mi fa piacere parlartene – la classifica annuale delle tendenze raccontata da Euromonitor. Tra le tante …

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Cannavacciuolo aspett’attè

…Qualche giorno fa ti spiegavo che un’azienda come la nostra non può solo dedicarsi alla vendita. Si deve dedicare ANCHE alla vendita, inglobando però anche tutte quelle attività e servizi che aiutano il cliente a lavorare meglio, fatturare maggiormente, essere felice e rendere felice il consumatore. Una delle attività che …

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Editori si nasce… o si diventa?

…Editori si nasce o si diventa? E poi cosa fa un editore, quali responsabilità ha? Fai una prova, vai in libreria: insieme ai big player che occupano gran parte del mercato, ci sono anche tantissimi piccoli editori specializzati, dai cui nascono spesso grandissimi capolavori che poi fanno il giro del …

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Ti prego, l’acqua tonica no…

…  In che anno siamo? 2018. Quanti locali hanno, a causa della loro collocazione geografica, un business stagionale? In Lombardia, così come da tante altre parti, tantissimi. Quando inizia la stagione estiva? Nei pressi delle festività pasquali. Cosa significa questo? Che il cliente che arriva sulle sponde del lago di …

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Le tre regole della vendita perfetta

…Oggi voglio farti un regalo. Gratis. Certo, per forza è gratis… altrimenti che regalo sarebbe? Voglio regalarsi le tre regole della vendita perfetta, da marchiare a fuoco sulla pelle. Quelle che non devi dimenticare mai. Devi imparare a memoria. Recitare ogni mattina e ogni sera. Far diventare la tua regola …

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Terremoto D-Digital, la battaglia che devi vincere. Il 18 aprile!

…Un interessante articolo pubblicato dal quotidiano La Stampa (trovi il link in fondo all’articolo) nel mese di gennaio ci fornisce una fotografia dettagliata dell’uso di Internet relazione sia al mondo intero che al nostro Paese. Vuoi qualche dato? Nel 2017 il numero delle persone connesse, nel nostro Paese, è cresciuto …

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Ma io ho sempre fatto così… non è un buon motivo per continuare

…L’Academy Ristopiù Lombardia macina corsi su corsi, probabilmente anche tu ne hai frequentato qualcuno – per vedere l’agenda aggiornata puoi cliccare qua, https://www.ristopiunews.it/eventi/ – e molto spesso mi capita di partecipare per salutare i presenti o raccontare le novità dell’azienda. Ascoltando poi i commenti delle persone che hanno deciso di …

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E se tu diventassi… una scuola?

…Bello, il business. Ma non si vive di solo business. Se tu lo pensassi, non saresti certamente qui, su questa pagina, a leggere considerazioni sull’attualità e sul mercato, ma saresti solo impegnato a fare i conti per vedere di strappare un guadagno in più ogni giorni. Siccome non si vive …

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Bar di successo: i tre errori da non commettere mai

…Ogni volta che studio l’andamento di un bar o di un ristorante, non posso non utilizzare il mio occhio clinico. Da una parte gli studi, dall’altra l’esperienza: ci sono degli elementi che subito mi fanno capire se quel certo locale è destinato ad avere successo o a chiudere in breve …

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Vegano, amico o nemico? Decidi tu

…C’era una volta la principessa che, insieme al suo principe, degustava tranquillamente costolette, fiorentina, spezzatino, polenta e baccalà. Ora principessa e principe, insieme a tutti i loro sudditi, assaggiano un’insalata, marsicano una mela, preferiscono le bacche e la quinoa. Per fortuna viviamo in una Repubblica! Non dobbiamo occuparci dei problemi …

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