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Adesso ti spiego…

…    Ciao! Buon ponte, se stai ponteggiando. Buon lavoro, se stai lavorando. Oggi voglio raccontarti un’interessante esperienza che mi è capitato di vivere qualche settimana fa. Mi invitano a cena in un agriturismo di cui non ho mai sentito parlare (non posso sapere tutto!). Siamo in provincia di Brescia, …

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Tu a chi rispondi?

…  Il queste ultime settimane il mondo è cambiato un po’. L’evento eclatante è stato certamente l’incendio che ha colpito la cattedrale di Notre Dame a Parigi. Le persone – italiane – si sono comportante in modo curioso. Vuoi scoprire come? E quello che penso? Allora proseguiamo insieme la lettura. …

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Cliente in vacanza, e tu?

…  Ciao! Hai mai ragionato in modo trasversale e obliquo e laterale? Ovvero: hai mai spostato il focus del tuo ragionamento in modo da guardare la problematica o il tema che ti interessa da un altro punto di vista? Questo esercizio è davvero prezioso, in quanto ti consente di osservare …

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Conosci il potere della voce?

…Oggi, 16 aprile, si celebra la Giornata Mondiale della Voce. Te ne parlo per due motivi. Il primo è di tipo “sanitario”. Tutti ci dimentichiamo quanto sia importante prendersi cura della propria voce sino a quando… questa non scompare per una semplice laringite o faringite. Per mantenere la tua voce …

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Giramento… di pizza. E non solo!

…Ciao! Quante dovrebbero essere le idee innovative che “sgorgano” dal cervello, per raggiungere il successo? Mediamente? Mille mila al giorno… Quante realizzabili? Dipende… dal grado di follia. Quante pragmaticamente intelligenti? Poche. Diciamo che le mille mila idee anche pazzerelle servono per mantenere desto il cervello e continuare a ragionare. Screma …

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Vinitaly, vai o te ne vai?

…  Ci sono appuntamenti importantissimi, durante l’anno, ai quali l’imprenditore dell’Horeca non deve assolutamente mancare. Parlando di vini, se: -hai una buona cantina ma la vuoi migliorare -non hai nessuna cantina e vuoi iniziare -hai già un fornitore qualificato, ma vuoi aumentare la tua cultura personale sul vino -vuoi capire …

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Ho trovato – anzi scritto – il libro che fa per te

…Non hai partecipato ieri ad Assago alla presentazione ufficiale del libro Colazione perfetta che ho scritto a quattro mani con Franck Bocquet, Direttore Sud Europa di Délifrance? Male malissimo. Puoi recuperare in qualche modo questi contenuti? Sì! Perché è importante recuperarli? Perché da oggi in poi il mondo della colazione …

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Ah, la magia dell’upselling

…  In un mio video di qualche settimana fa, che puoi rivedere quando vuoi sul canale YouTube di Ristopiù Lombardia, mi dedicavo all’upselling. Ragionando nuovamente sul tema mi sono venuti 1.000 dubbi. -Gli imprenditori di bar e ristoranti credono nell’upselling? -Formano in modo corretto i loro collaboratori, principali “esecutori” di …

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Back up… lo fai, vero?

…Il 31 marzo si celebra la Giornata Mondiale del Backup. E tu dirai: perché ce lo stai ricordando? Mica siamo informatici. Certo. Però ti invito a fare un gioco. Immagina. Immagina che tutto d’un tratto la tua pagina FB non sia più accessibile. Che il tuo sito web non si …

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Torno a parlare di libri… i miei/nostri

…Questi giorni sono per me “letterari”, nel senso che ho proprio il desiderio di coinvolgerti in progetti che hanno i libri per protagonisti. La prossima settimana si terranno due eventi importantissimi, legati a Ristopiù. Il primo sarà, l’1 aprile, un workshop dedicato al diritto d’autore, trovi le informazioni direttamente nel …

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