…Caro collega imprenditore grossista dell’Horeca, oggi ti invito a una lezione velocissima. Sarò il tuo formatore personale e ti condurrò nel mondo dei prodotti. Ne sceglierò uno molto simbolico, il caffè,  e poi ti condurrò a elaborare una serie di considerazioni sulla tua attività. Pronto? Allora partiamo. Argomento: il caffè. …

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