Ciao!
Scommetto che anche tu, esattamente oggi, 30 agosto, stai pensando:
-Tra due giorni è settembre, avrò organizzato tutto?
-Tra tre mesi è Natale, sono già pronto con gli ordini e le idee-iniziative da proporre nel mio locale?
-Ho controllato i conti, le scorte di magazzino?
-Ho motivato i miei dipendenti in modo che l’autunno vada alla grande?
-Ho organizzato i momenti di formazione, gli eventi serali, le visite dei consulenti?
-Ho fissato gli appuntamenti con il commercialista e il consulente del lavoro?
-Mi sono dedicato abbastanza allo studio dei trend?
Se la tua risposta è Sì a tutti questi quesiti…
Da parte mia un Bravissimo! Sono fiero di te!
Però… se anche tu sei esattamente come me… alla fine di questo super brain storming…. Sarai leggermente affaticato. E anche un po’ stressato.
È vero che noi imprenditori abbiamo pile speciali che non si scaricano mai, ma più il lavoro di pianificazione strategica viene svolto al meglio, più le energie davvero calano, anche se siamo abituati a delegare e la nostra organizzazione funziona come un orologio svizzero.
E allora che fare?
Bere caffè? Anche no, è venuto un po’ a noia…
Orzo? Mah, di sicuro non garantisce quella carica energetica necessaria per far funzionare al meglio il cervello.
E se fosse una barretta a base di frutta secca o disidratata? Ecco, meglio, ma ancora non ci siamo.
Siccome è necessaria un po’ di energia… ma siccome noi siamo imprenditori, e ogni nostra scelta ha sempre un risvolto di business… ho pensato di proporti qualcosa di nuovo, diverso… un vero trend. Da portare nel tuo locale subito.
Praticamente due piccioni con una fava: da una parte ti rigeneri, dall’altra provi una nuova referenza… e il gioco è fatto. Operazione win win garantita.
Mi riferisco a un prodotto sul quale investiremo, in autunno, davvero molto, come Ristopiù Lombardia: il ginseng.
Innanzitutto abbiamo creato un brand ad hoc, La compagnia del Ginseng. A questo brand abbiamo subito associato referenze di qualità e, soprattutto una serie di appuntamenti formativi imperdibili.
Per quale motivo occorre “andare a scuola di ginseng”?
Semplice, perché questa bevanda deve trovare la giusta collocazione nel locale: non si deve sostituire al caffè, ma deve essere un’alternativa in più, percepita come tale, dunque cercata (specie da parte di coloro che non possono assumere caffeina).
Inserire una referenza è un passaggio molto delicato: per questo, se hai piacere, ti invito a partecipare alla Master Class di Bar Academy dedicata al ginseng che si terrà il 18 settembre prossimo presso la nostra sede di Varedo.
Chef Ruggero de Lazzari ti introdurrà al prodotto, potrai scegliere di partecipare o la mattina, oppure al pomeriggio, come ti è più comodo.
Cosa porterai a casa?
Oltre a una degustazione, anche una serie di contenuti preziosi:
- Perché introdurre i liofilizzati, i vantaggi per il tuo locale
- Quali sono i liofilizzati che non possono mancare nel tuo locale
- Usa la fantasia, utilizza i liofilizzati per ricette nuove, facili e veloci
Puoi recuperare informazioni su orari, costi, iscrizione direttamente a questo link.
Io tenevo unicamente a ricordarti che sempre, in qualunque luogo si trovi, qualunque cosa stia facendo, l’imprenditore vincente sa “leggere” ciò che vede-assaggia-testa-prova e trasformare il prodotto-servizio in qualcosa che può migliorare l’offerta del suo locale. Non dimenticarlo mai e buon ginseng!
