Natale è alle porte e ogni imprenditore del bar e dei locali sa perfettamente che i clienti sono maggiormente ben disposti agli acquisti.

Non sto parlando solo di regali per famigliari e amici.

Sto parlando di acquisti di ogni genere, anche alimentari… anche per cambiare qualche abitudine, complice il periodo “frizzantino”.

Ma… quanto sono pronti o disposti a spendere i nostri amati clienti?

Ce lo svela la  Deloitte Xmas Survey.

Ecco i dati più interessanti.

-Gli italiani spenderanno più dello scorso anno, per la precisione l’1,5% in più.

Per cosa spenderanno maggiormente?

-Regali (40%), cibo (28%), viaggi (19%), festeggiamenti (11%).

-Pare che gli italiani si siano fatti furbi: il 25% ha deciso di diluire gli acquisti nelle prime due settimane di dicembre e di non ammassare tutto negli ultimi giorni.

-Ancora oggi 3 italiani su 4 effettueranno gli acquisti off line e non sui siti di e-commerce.

Come possiamo sfruttare questi numeri?

Ragionando in modo strategico. Ecco qualche suggerimento.

Se le persone sono disposte a spendere un filo di più… approfittane anche tu! Inserisci nel tuo bar diversi nuovi prodotti che il cliente possa acquistare e usare come regalo da portare a casa. Se non lo fai… rischi di perdere una buona occasione di vendita.

Il cibo rappresenta una rilevante fetta della spesa natalizia: inutile dire che anche i tuoi prodotti dovranno seguire quel trend. Io ti consiglio di puntare su referenze di qualità e molto distintive, così da far capire subito al cliente che tu sei diverso da tutti gli altri bar.

Siccome le persone sono un po’ stufe della ressa… non contribuire anche tu.

Ovvero: fai chiarezza e “pulizia” all’interno del locale, in modo che tutti possano girarsi senza stress e trovare subito i prodotti che cercano e che vogliono acquistare.

Ricorda: il prodotto che resta seminascosto… non verrà venduto.

Infine: non avere paura dell’e-commerce. Certo, è un nuovo canale di vendita.

Certo, un tempo non esisteva… insieme a mille altre cose che oggi fanno parte della quotidianità.

Sai perché le persone preferiscono anche l’acquisto off line? Perché amano vivere un’esperienza, dialogare con i commessi, farsi consigliare, scambiare due battute. Agevola lo scambio umano, mantieni un clima sereno nel tuo bar, le persone continueranno a venire. E magari dedicheranno lo shopping on line ad altre categorie merceologiche.

Un tempo dicevamo che “Ogni lasciata è persa”.

Adesso diciamo “Tutto fa business”, ma in senso buono.

Ora che sappiamo come si comporteranno i nostri connazionali nelle prossime settimane, abbiamo due possibilità:

-fare finta di non saperlo e mantenere il solito tran tran

-cambiare le nostre abitudini per un mese agevolando l’incontro tra domanda e offerta

Vale la pena questo impegno ulteriore, che cade proprio alla fine dell’anno, quando tutti sono stanchi?

Direi proprio di sì.

Vale la pena perché ci mantiene vicini ai clienti; ci consente di esplorare nuove strade. Ci fa confrontare con i nostri diretti concorrenti: e questo è stimolante, mantiene giovani e sulla cresta dell’onda?

Sei scarico, non hai voglia di impegnarti più di tanto?

Fatti aiutare!Chiama il service center di Ristopiù Lombardia al numero verde 800078844 e chiedi di poter parlare con un nostro consulente.

Il Natale si avvicina… tutti pronti… a volare verso il successo!