Caro collega imprenditore, il tuo e il mio sono lavori votati al servizio.

Ossia a rendere felici le persone attraverso un buon caffè, un tranquillo pranzo, un aperitivo spumeggiante.

Andiamo però un po’ più in profondità: cosa significa, per chi gestisce un bar, fornire un servizio a cinque stelle o di eccellenza?

Faccio qualche esempio:

-controllare sempre che tutti i macchinari in uso siano mantenuti correttamente e funzionino alla perfezione

-sorridere a ogni comanda

-fare attenzione ai tempi di consegna delle comande

-ottimizzare la cucina e il magazzino

-controllare che i contenitori dei gel igienizzanti siano sempre pieni

-dare la possibilità di pagare con Bancomat, di portare a casa la doggy bag, di ottenere sconti a fronte della fidelizzazione

E poi?

Questo elenco comprende attività pratiche, che tutti, bene o male, svolgono e portano a compimento.

Poi c’è un non detto che rappresenta il valore aggiunto.

Ti faccio di nuovo un esempio:

-fornire informazioni sulle strade, le vie, i tempi di percorrenza, la banca e i suoi orari, la posta, l’ingresso per l’ospedale e così via

-fornire la lettura dei giornali gratuitamente (regole Covid permettendo)

-disquisire sul calcio, sulla politica, facendo da paciere e coinvolgendo i presenti in modo che tutti si sentano partecipi, se lo desiderano

-garantire il wi-fi gratuito

-scegliere la musica adatta al proprio target di clientela

-aggiungere un cioccolatino alla tazzina del caffè

-regalare un biscotto a un bimbo che entra con i genitori

Nessuno ti obbliga a fare tutto ciò. Come vedi non si parla di vendita: si parla però di cuore, di vicinanza, di supporto.

Se vuoi essere un imprenditore tra tanti… fornisci il servizio base e arrivederci. Sarai apprezzato da chi ti “usa” una volta e poi basta.

Se invece vuoi essere ricordato; se vuoi lasciare una buona impressione, se vuoi che il tuo locale diventi il riferimento per tutti coloro che entrano… devi dare di più. Devi mettere l’anima.

Quanto costa “mettere l’anima”?

Da un punto di vista prettamente economico pochi euro, in verità.

Dal punto di vista del tempo… zero, non ti si chiede di fare i salti mortali.

Dunque questa operazione è win-win. Porta benefici a tutti e non scontenta nessuno.

Ora lo sai: se vuoi renderti memorabile la strada da percorrere è questa.

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