La visita al Cibus, la scorsa settimana, è stata davvero molto istruttiva.

Al di là della piacevolezza degli incontri, dei meeting, del business, è stato per me interessante osservare come si sta realmente muovendo il mercato.

Ecco la considerazione che voglio condividere con te: quando le cose si fanno difficili, le aziende più intelligenti cercano di trovare occasioni di fatturato andando a “rubare” clienti ad altri mercati.

Ovvero: chi ha sempre fatto un prodotto X, venduto in un certo contesto, inizia a proporlo in tutt’altra situazione, con l’obiettivo di:

-generare una nuova domanda

-acchiappare nuovi clienti

-di conseguenza, senza farlo apposta, mettere in difficoltà altri non-competitor  (ma tant’è, la guerra è guerra)

Per questo ti dico: fai molta, molta attenzione!

L’esempio più lampante che mi viene da farti è quello di una storica azienda di salumi, Veroni, che ha deciso di inserirsi nel momento-colazione inventandosi una soluzione all’insegna del benessere e della colazione salata, con l’intento – non primario, ma così sarà – di consentire alle persone di non transitare più dal bar, se la mattina sono di corsa mentre vanno in ufficio.

Nello specifico, il prodotto è una “bag” che contiene: “Una selezione di salumi Veroni, fonte di proteine e poveri di grassi, che accompagnano una brioche integrale salata con semi di chia, lino e canapa, o un gnocchino preparato con lievito madre e solo olio extra vergine di oliva, insieme a formaggi come l’Asiago DOP e la provola dolce. Completano ciascun kit le mandorle sgusciate Mister Nut e due tisane bio Valverbe per infusioni sia calde sia fredde”.

Questa idea è super, in quanto:

-lavora su un profilo nutrizionale completo

-strizza l’occhio a chi ama la colazione salata

-contiene tutto, ma proprio tutto, anche la bevanda calda

-ha attivate partnership con brand riconosciuti sul mercato

-è adatta a “ricaricare” il cervello

-è veloce e pratica, si porta a scuola e al lavoro

Sì, sto facendo pubblicità a questo prodotto, perché tra l’altro se lo merita, ma mi premeva farti capire un concetto molto più allargato: la colazione è oggetto di conquista da parte di insospettabili player  che hanno intuito il suo valore strategico.

Per cui il mio messaggio si eleva forte e chiaro, caro imprenditore del bar: non dobbiamo mollare nemmeno un cliente!

Il bar sa fare tutto quanto fa il brand citato sopra… e con amore e passione, in quanto, oltre a una colazione salata completa, garantisce:

-un momento di relax

-un profumo di caffè e brioche appena sfornate

-la possibilità di sfogliare un quotidiano o ascoltare buona musica

-la possibilità di scambiare due parole con il barista o i colleghi o gli amici

-è un luogo amichevole e famigliare, molto più della scrivania in cui si può consumare la “schiscetta”

-rappresenta un momento di ricarica, prima di iniziare la giornata, fuori dal contesto lavorativo

Dipende tutto da noi: vogliamo che altri studino soluzioni che si sostituiscono alla nostra?

Se la risposta è no attiviamoci, per esempio inserendo un’adeguata cartellonistica che proponga prodotti salati, salutari, frutta, frutta secca, tisane e non solo caffè.

Completa bene la tua offerta in modo da diventare un luogo irrinunciabile!

Non sai come gestire questo momento o le nuove proposte che vuoi inserire? Nessun problema, Ristopiù è al tuo fianco, contatta subito il Service Center 800078844 per richiedere un appuntamento al tuo consulente! Oppure clicca qui.