Ogni mattina ti alzi e ti chiedi: “Come posso migliorare il mio locale? Come posso aumentare il fatturato, introdurre novità, accontentare i clienti?”.

Poi ti prepari, entri nel locale e vieni travolto dalla quotidianità, dagli impegni, dalle rogne, dalle grane da risolvere in due secondi. E poi ci sono i fornitori, il commercialista, i dipendenti che non si trovano, le tasse, le bollette… e i buoni proposti della mattina svaniscono sotto il peso di queste incombenze, vere, pesanti e non cancellabili con la gomma.

Io non ti dico: “Cambia tutto ciò che stai facendo, rivoluziona la tua vita” come suggeriscono alcuni guru improvvisati.

Io, se vuoi un consiglio spassionato, dico semplicemente: ritagliati 15 minuti al giorno.

Per fare cosa?

Per pensare… e per cogliere le occasioni che già ti stanno di fianco e che tu, troppo preso dal caos che ti circonda, non riesci a intercettare.

Non si tratta di mandare all’aria il planning strategico che ti sei costruito. Si tratta di prendere un attimo distacco dal business di ogni giorno per guardare un po’ più in là e con occhio più critico.

Ti faccio qualche esempio, tarato proprio sulla vita del bar.

Nelle prossime settimane ci saranno diverse possibilità di innovare-rinnovare la tua offerta… semplicemente seguendo il calendario degli eventi.

-Il 19 maggio si celebra la Giornata internazionale del Whisky.

-Il 22 maggio finisce il Campionato di Serie A

-Il 29 maggio si conclude il Giro d’Italia.

Da poco abbiamo festeggiato la Festa della Mamma e la Festa della Famiglia.

Per ciascuno di questi appuntamenti tu potresti:

-organizzare un aperitivo a tema

-mettere in promo alcuni prodotti legati all’evento

-preparare delle limited edition

-dedicare un momento della giornata – per esempio la pausa pranzo – per celebrare l’evento con un menù speciale

Semplice l’organizzazione, semplice la promozione, grazie ai Social, semplice la realizzazione, grazie per esempio a Ristopiù Lombardia che ti può seguire nella fase degli ordini, delle consegne e dell’ottimizzazione del menù.

Io non ho studiato dieci ore per trovare questi appuntamenti: mi sono concentrato e ho fatto una breve ricerca su Google.

Ecco perché sostengo con forza: a te bastano 15 minuti al giorno per fare mente locale, per capire come vuoi attivarti e poi procedere, con l’aiuto dei collaboratori e dei consulenti di fiducia.

Se non prenderai questa buona abitudine, continuerai a navigare a vista, ti accorgerai delle occasioni solo quando saranno perdute e non riuscirai mai a stare al passo… davvero vuoi questo?

Se non hai voglia di fare tutto da solo, affidati al tuo consulente di fiducia. Lui verrà a trovarti e insieme troverete la soluzione idonea per il tuo locale. Clicca qui per richiedere la visita.

Ps per quanto riguarda il primo evento in arrivo… ecco 2 suggerimenti per te:

, , ha curato personalmente e fai immediatamente il tuo ordine tramite il nostro e-commerce. Clicca qui. 

” “, grazie all’esperienza di Debora Gotti potrai distinguerti dalla concorrenza. Clicca qui.