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…Io te lo dico: attaccati al tram! Credimi: attaccati al tram! Cosa fai, abitualmente, quando vuoi andare da un posto all’altro? Se la distanza è ragionevole vai a piedi, oppure usi i mezzi, oppure l’auto. Comunque ti muovi, questo è l’importante. Passi da una situazione di stallo a una in …
…Ti basta il caffè? A me no. Troppo, troppo limitati. Siamo troppo limitati, a volte, io per primo. Siamo talmente abituati a lavorare su file Excel, a incasellare appuntamenti, aree aziendali, obiettivi in organigrammi rigidi, che abbiamo perso la fantasia. E quando gli altri, invece, ci dimostrano che la fantasia …
…Io credo nel tartufo. Ci credo fortemente. Apprezzo le persone che si recano sino ad Alba, in provincia di Cuneo, almeno due-tre volte l’anno, per consumare un pranzo tutto a base di tartufo, dall’antipasto al dolce. Le invidio e le stimo. Perché? Semplice, perché sono determinate, hanno gusti raffinati, si …
…Le belle idee non si copiano mai, ma sono sempre fonte di ispirazione intelligente. Noi operiamo nel settore Horeca, La Rinascente di alta moda (anche se ha prodotti di gastronomia nel suo pacchetto). Giustamente l’azienda non si è mai dedicata in modo compiuto all’e-commerce perché niente di digitale può sostituire …
…Troppe volte pensiamo che il cliente sia sordo e cieco. Ammettiamolo, è così. Siamo troppo attenti a svolgere bene il nostro lavoro per accorgerci che, in realtà, ne stiamo dimenticando una buona parte. Ti faccio un esempio. Una coppia entra in un ristorante: l’ambiente è curato, alla giusta temperatura, pulito. …
… Carissimo, come sai a me piace viaggiare. Per lavoro. Viaggiare significa infatti esplorare, osservare, imparare, arricchire la mente e l’anima con esperienze che non riuscirei a vivere in altro modo. Il viaggio che mi impegna questa settimana è dedicato esclusivamente alla formazione, personale e professionale. Sarò infatti a Vienna …
…Oggi vi voglio raccontare una storia vera. È una best practice al contrario, nel senso che ci indica in quali tortuosi percorsi si può infilare un imprenditore quando ha smarrito la ragion d’essere del suo locale. È gennaio, ci troviamo in una località turistica molto frequentata da stranieri (specie d’estate), …
…Esiste, secondo voi, la tecnica di vendita perfetta? Quella che stordisce il cliente, lo fidelizza per sempre, lo rende “dipendente” e disposto a parlare bene di noi? Se esistesse, io l’avrei già sperimentata! Di sicuro mi sto aprendo a diverse opportunità, anche a livello personale. Credo, infatti, che l’unica via …
…Se c’è una cosa che mi piace fare è travestirmi da mistery shopper (ossia diventare un cliente come tutti gli altri) e osservare come si comportano i titolari di bar e ristoranti, per vedere e controllare il loro livello di servizio. Ecco un’esperienza che ho vissuto di poco, che testimonia …
…Moltissimi amici, ma anche clienti e fornitori, mi chiedono: “Perché investi un sacco di tempo e denaro in formazione, personale e per la tua azienda? Mica sei un junior che deve ancora imparare come si sta al mondo…”. È vero, mi alzo alle 5, leggo e studio, faccio coaching. In …
