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…I motivi per acquistare on line li abbiamo compresi tutti perfettamente e a livello personale da quando è iniziata la pandemia: -fai l’ordine quando vuoi -non hai interazioni con nessuno -ti arriva la merce a casa -totale sicurezza, zero covid, zero pensieri In verità noi di Ristopiù Lombardia siamo stati …
…Ognuno ha una sua idea di settembre. Ripartenza, novità, ripresa… scuola, sport, attività… Io sono molto concreto e ti do 2 motivi per vivere alla grande questo mese. E li colloco pure fisicamente. Dove? A RistorExpo, la fiera che si tiene a Lariofiere dal 26 al 29 settembre. Sto parlando …
…Domenica sarà Ferragosto, il giro di boa dell’estate. Tanti clienti devono ancora partire per le ferie mentre altri tristemente proprio da domenica rientreranno mestamente a casa. Tu come sempre sei nel mezzo, con un locale da mandare avanti e tanti progetti da concretizzare nel massimo dell’efficienza e dell’impegno, per cercare …
…Pare che siamo arrivati al dunque: dal 5 agosto si normalizzerà anche la questione del Green Pass e tu imprenditore potrai diventare libero in tutto. Libero di servire i clienti, di proteggerli, di catturarli e trattenerli con le migliori tecniche di marketing, tenendo sempre lontano il Covid. Ti si spalancano …
…Mi è capitato recentemente di ragionare su un concetto: ciascuno di noi “serve” in maniera onorevole e dignitosa, come lavoro, qualcuno. Detto come se fossimo durante il Medio Evo, la domanda è questa: chi è il tuo re? A chi rispondi ogni giorno? Per chi ti impegni? La risposta è …
…Mi è capitato ultimamente di vedere diverse pubblicità di yogurt e gelati in televisione. Era da tempo che non mi soffermavo su questi prodotti. Ho notato diverse novità interessanti che voglio dividere con te. Innanzitutto sono molto raffinate, molto spesso adatte a un pubblico adulto, anche se noi idealmente pensiamo …
…Molti imprenditori del settore Horeca, in special modo di bar e ristoranti, hanno l’abitudine di acquistare così, a caso, senza una pianificazione strategica esatta al millimetro e al centesimo. Questo e quello… come un’ape sui fiori. E così, magari, nei momenti topici si ritrovano completamente sguarniti di un prodotto indispensabile, …
…Caro collega imprenditore, caro cliente, in questo post tratto un tema davvero spinoso. Se fossimo all’università e questo fosse un saggio, avrebbe per titolo: “Perché i bar non hanno ancora compreso il potenziale del momento-colazione”. E questo sarebbe l’inizio dello svolgimento… Uno dei temi più importanti che i professionisti di …
…Sono passate 24 ore dalla zona gialla di quasi tutta Italia. 24 ore da quando hai potuto riaccogliere i clienti all’interno del tuo locale. Hai messo da parte i bicchierini da caffè di carta, ma tieni sempre attivo asporto e delivery. Hai spalancato le porte e sistemato i tavolini all’aperto, …
…C’era una volta lo chef. C’era una volta il cuoco del bar, del ristorante, della trattoria. Era lui il depositario della conoscenza sui cibi, la cottura, l’impiattamento, la preparazione… e il magazzino, gli allevamenti, le calorie… E adesso? Adesso tutti vogliono diventare come chef Ruggero, il bravissimo chef che lavora …
