Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene. Devo immaginarmi le mani che hanno coltivato, lavorato e cotto ciò che mangio.
Ecco alcuni momenti passati con grandi esperti del mondo Horeca.
Grazie al Presidente del Consiglio AIFBM Severino Dellea, Frank Bouquet Direttore Mercato Sud Europa#DELIFRANCE e Roberto Santarelli editore di Locali top per le belle idee. Alla prossima occasione!
