I professionisti dell’Academy Ristopiù Lombardia stanno predisponendo in questi giorni diverse Guide all’Acquisto delle diverse categorie di prodotto che vantiamo all’interno del Catalogo Generale.
Un mio fidato commerciale, nel vedere questo lavoro gravoso, che coinvolge più aree di business, dal marketing, all’ufficio stampa, al telemarketing, alle vendite, mi ha confidato: “Sai, ho avuto diverse esperienze lavorative, tutte a contatto con i ristoranti, ma mai, davvero, ho incontrato un fornitore che avesse dedicato così tanto tempo e risorse a educare, con contenuti rilevanti, i suoi clienti. Complimenti!”.
Al di là dei complimenti, che fanno ancor più piacere se provengono da una persona del settore, ho trattenuto, delle sue parole, l’elemento del “Mai”: a lui non era mai capitata una cosa del genere. Bene! Vuol dire che sono sulla giusta strada! Che questo è il mio elemento differenziante.
Volete sapere cosa sono le Guide?
Sono strumenti che servono agli imprenditori di bar e ristoranti per capire, di un certo prodotto o di una categoria di prodotti
- Con quali criteri occorre scegliere certe referenze
- Quali sono i trend del mercato in questo momento
- Quanto profonda più essere la categoria
- I metodi di conservazione dei prodotti
- La marginalità correlata
- Quali caratteristiche deve possedere un fornitore
Perché aiutare i miei clienti, o anche i miei prospect, nella direzione della maggiore conoscenza del mercato?
Perché solo in questo modo migliora la cultura del settore.
Perché solo in questo modo il mercato cresce, arriva l’innovazione, si possono spingere i servizi. Perché anche la trattoria sperduta del paesino di montagna può – con gli strumenti che abbiamo a disposizione oggi – proporre piatti ricercati, oppure curiosi, oppure internazionali, se lo desidera.
Sai che diverse informazioni che stiamo inserendo nelle Guide sono anche inserite, nero su bianco, sul mio libro Il bar di successo?
Vorresti ricevere una Guida, per accrescere le tue competenze su un particolare prodotto (Carne, Pizza, Pesce, Smoothies, Vini, Salumi e formaggi, Liofilizzati,…)?
Scrivimi a info@ristopiulombardia.it, lasciandomi tutti i tuoi dati, te la farò inviare subito!
Lascia di seguito un tuo commento, sono a disposizione per approfondire aspetti che ti stanno a cuore e che magari non ho ancora trattato sul blog!
