Ieri, in occasione della Giornata del Made in Italy, si è tenuto a Milano, presso Palazzo Pirelli, l’evento “Celebriamo l’eccellenza italiana – Premi della Filiera Ho.Re.Ca.”, alla presenza del Presidente della IV commissione Attività Produttive Marcello Ventura.
L’evento è stato promosso dal Consigliere Regionale Romana Dell’Erba, in collaborazione con AGroDiPAB Ho.Re.Ca., Ristopiù Lombardia S.p.A. Società Benefit a Socio Unico e Consorzio-UrsaMajorGroup.
Il Made in Italy non è solo un’etichetta, ma il risultato di un impegno corale, lo credo fermamente. A Palazzo Pirelli abbiamo dato voce al “motore invisibile” del Paese: i distributori, i ristoratori e i formatori che ogni giorno garantiscono qualità e sicurezza. Fare rete tra istituzioni e imprese è l’unica via per tutelare la nostra identità gastronomica e proiettarla con forza verso il futuro.
Prima di elencarti i premiati, vorrei confermarti nuovamente che il nostro non è un comparto qualunque, uno a caso. È il comparto che sostiene il Made in Italy a livello di reputazione e di numeri. Ed è per questo che abbiamo voluto deputargli il giusto e altisonante tributo.
Il settore, infatti, conta oltre 380.000 imprese attive e circa 1,5 milioni di occupati, numeri che danno subito la dimensione reale di un comparto che incide in modo significativo sulla struttura economica del Paese.
Se allarghi lo sguardo all’intera filiera, il peso diventa ancora più evidente. Il rapporto strategico sul settore evidenzia come l’Ho.Re.Ca. generi oltre 107 miliardi di euro di fatturato diretto e più di 53 miliardi di valore aggiunto, coinvolgendo un sistema articolato che comprende agricoltura, industria alimentare, distribuzione e servizi collegati. Nel suo complesso la filiera agroalimentare arriva a incidere per circa il 20% del PIL nazionale, secondo i dati diffusi da Coldiretti.
Capisci bene che il link con il Made in Italy è più che naturale: il canale dei consumi fuori casa costituisce il principale spazio in cui i prodotti italiani vengono interpretati, raccontati e valorizzati. Secondo ISTAT, circa un terzo della spesa alimentare delle famiglie italiane è destinato al consumo fuori casa, dato che evidenzia come ristoranti, bar e strutture ricettive rappresentino ormai una componente stabile delle abitudini quotidiane.
Questo scenario ha un riflesso diretto anche sulla competitività internazionale. L’agroalimentare italiano ha superato i 69 miliardi di euro di export, come rilevato da ICE Agenzia, e trova nel canale Ho.Re.Ca. uno strumento fondamentale di promozione indiretta: ogni esperienza di consumo diventa un momento di costruzione della reputazione del prodotto italiano.
La filiera continua a crescere e a dimostrare una forte resilienza, ma il suo sviluppo si lega sempre più alla qualità dell’offerta e alla capacità degli operatori di interpretare un mercato in cambiamento. I numeri confermano la solidità del sistema; la differenza, oggi, si gioca sulla capacità di trasformare questi numeri in valore reale, ed è per questo che attraverso l’associazione AGroDiPAB Ho.Re.Ca. siamo attivi e sempre più visibili. Siamo tanti, contiamo, pesiamo. Vuoi pesare anche tu con noi? Aderisci, scrivi a segreteria@agrodipab.com
Ora, come promesso, di seguito trovi i riconoscimenti che sono stati attribuiti.
1)
Distributore lombardo
Alessandro Lanzani
Armfood Srl
2)
Ristorante lombardo
Emanuele Perini
Sto Pesce
3)
Bar – Pasticceria lombardo
Denis Buosi
Food Experience
4)
Ente Formativo lombardo
Giuseppe Damioli
Un Venditore Migliore Di Giuseppe Damioli
5)
Ente Formativo lombardo
Christopher Grassini
Micro Onda
Academy Innovation Center
6)
Impresa di produzione lombarda
Paolo Uberti
Tris Moka Srl
