Archvi dell'anno: 2022

Geolocalizzazione? Che sarà mai?

…Quando si deve aprire un nuovo locale… occorre innanzitutto occuparsi della geolocalizzazione. Mai sentito questo termine? Nessun problema, prosegui insieme a me la lettura… Con geolocalizzazione si intende: “L’individuazione della posizione geografica di computer, smartphone e altri dispositivi simili, connessi alla rete. Essere geolocalizzabili permette, quindi, di essere trovati con …

continua a leggere…

Il concetto di “servizio”

…Caro collega imprenditore, il tuo e il mio sono lavori votati al servizio. Ossia a rendere felici le persone attraverso un buon caffè, un tranquillo pranzo, un aperitivo spumeggiante. Andiamo però un po’ più in profondità: cosa significa, per chi gestisce un bar, fornire un servizio a cinque stelle o …

continua a leggere…

Sei un buon “selezionatore di fornitori”?

…Prima di selezionare una buona aragosta, un buon Passito, una brioche innovativa, un riso stile Gualtiero Marchesi, bisogna fare un passo indietro. Questo è il mio consiglio a te imprenditore dell’Horeca. Il passo indietro consiste nel partire da chi ti consegna-consiglia quei prodotti e capire se davvero è il giusto …

continua a leggere…

I peggiori ristoranti italiani

…Ma davvero esistono classifiche che mettono in ordine i peggiori ristoranti italiani? Ebbene sì, ne trovate quante ne volete, riferite a Tripadvisor e non solo. La lettura di queste stroncature è molto utile e “fa cultura”, nel senso che ci insegna tantissime cose, che qui vi elenco: Il cliente pensa …

continua a leggere…

Collaboratori, sai valutarli?

…Quando parlo di collaboratori, molti collegano sospirano… gli imprenditori, infatti, non sempre hanno il polso del proprio locale, non conoscono bene le persone che lavorano per loro e con loro… e fanno nascere guai che potrebbero essere benissimo evitati. Vuoi Non inserirti in questa spirale distruttiva per il business? Basta …

continua a leggere…